Oltre 40 imprenditori da Trentino Alto Adige e Piemonte hanno partecipato alla giornata tecnica sulla mela Candine che si è svolta mercoledì 22 settembre a Trento.
In questi areali di montagna la mela esprime il massimo potenziale specialmente in tema di colore e croccantezza. La raccolta inizierà la prossima settimana, dopo che in pianura (cfr. Freshplaza del 17/09/2021) è cominciata già da 8 giorni.
Candine mostra un'ottima resistenza alla ticchiolatura, buona resa produttiva, alta percentuale di frutti di prima qualità, elevato grado brix già in raccolta (16-18 gradi), ottima conservabilità, calibro omogeneo e forma, colore e gusto immediatamente riconoscibili.
All'evento organizzato da Apofruit gli agricoltori hanno avuto modo di incontrare i tecnici presso lo stabilimento della cooperativa, e successivamente hanno fatto due visite in campo, presso un'azienda convenzionale e una biologica.