Sophie Ye, di KX Food

Limitati volumi di zenzero garantiscono un equilibrio tra domanda e offerta

La domanda di zenzero è in aumento ed è buona soprattutto ora che il settore della ristorazione può riaprire le sue porte in molti paesi. "Attualmente, abbiamo zenzero disponibile dalla Cina. Riceviamo spesso nuovi container e siamo molto soddisfatti della qualità delle radici che riceviamo", dice Sophie Ye di KX Food.

"Al momento non c'è molta concorrenza nel mercato dello zenzero. L'offerta è limitata, quindi c'è un buon equilibrio tra domanda e offerta. Di conseguenza, il prezzo dello zenzero è a un buon livello e aumenta settimanalmente. Ci aspettiamo che l'offerta cresca un po' il mese prossimo, perché allora riceveremo anche zenzero dal Brasile e dal Perù", dice Sophie.

Oltre allo zenzero, nella sua gamma KX Food offre anche curcuma e batate viola. "La prossima settimana ci aspettiamo di ricevere la prima curcuma dal Perù. La stagione delle patate dolci viola sta andando un po' a rilento, ma la domanda dovrebbe riuscire a riprendersi un po'", conclude Sophie.

Per maggiori informazioni:
Sophie Ye
KX Food
Kleine Veerle 103
2960 Brecht - Belgio
+32(0) 3326 87 54 
info@kxfood.be          
www.kxfood.be 


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