Sul litorale ragusano, in prossimità di Scoglitti, sorge l'azienda Biogold, una realtà agricola di circa sei ettari di strutture serricole, specializzata nella produzione di pomodoro. Tra le diverse tipologie coltivate spicca il marmande, rappresentato in questo caso dalla varietà Adelante di Meridiem Seeds.
"La prima prova di Adelante risale a tre anni fa - commenta Salvatore Di Mauro, titolare dell'azienda Biogold - e da allora è una costante nel programma varietale. E' una pianta sana e produttiva, con frutti di pezzatura uniforme, di bell'aspetto e molto apprezzati dal palato del consumatore finale".
Adelante, infatti, rientra nel programma Traditom, un progetto di ricerca europeo incentrato sulla valorizzazione delle varietà tradizionali di pomodoro. Obiettivo dello studio è fornire agli agricoltori nuove versioni di queste varietà, in cui sono considerevolmente migliorate produttività e resistenza alle malattie, mentre rimangono inalterate le caratteristiche distintive di aroma e sapore.
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Paolo Buscema
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