Dopo una settimana di temperature primaverili, è tornato l'inverno in Germania e, di conseguenza, la domanda di agrumi è rimasta alta. "A causa delle temperature più alte, la richiesta è rallentata ma, ora che fa di nuovo abbastanza freddo, è in ripresa", ha affermato Uwe Sakowski, amministratore delegato della Josef Stapf Großmarkt LLC.
Uwe Sakowski
Presso la Josef Stapf sono attualmente in vendita arance spagnole e siciliane: "Al momento, ci sono principalmente le Tarocco e Moro dalla Sicilia, oltre alle Sanguinello e all’arance bionde provenienti dalla Spagna. In definitiva, sia il colore che l'origine giocano un ruolo minore rispetto a una buccia non trattata. I nostri clienti preferiscono sempre più la frutta non trattata, adatta sia al consumo che all'ulteriore trasformazione".
A destra: Mandalate
Per quanto riguarda il prezzo, i prodotti italiani sono in media il 25-30% più costosi di quelli spagnoli. "Soprattutto per le arance rosse, le persone sono disposte a pagare anche di più. Per quanto riguarda le arance bionde, la qualità di quelle della regione di Valencia è così buona che rimangono le preferite dai clienti".
Tacle siciliane (clementineTarocco )
Arance Tarocco con foglia
Tarocco Rosso
Anche le clementine continuano a essere ancora molto apprezzate. "Ora abbiamo le varietà Orri e Tango provenienti da Israele e Spagna. Le Orri israeliane, in particolare, stanno guadagnando quote di mercato. I tacle siciliani (clementine Tarocco) sono un'alternativa alle varietà più consolidate".
A destra: arance siciliane della varietà "New Hall".
Per quanto riguarda il prezzo, Stapf ha detto che le clementine sono stabili: "Poiché le Tango e Orri sono varietà autorizzate, le fluttuazioni dei prezzi sul mercato sono minori, quindi tradizionalmente questo periodo della stagione è molto stabile".
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Uwe Sakowski
Josef Stapf Großmarkt GmbH
Frischezentrum Frankfurt
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