La maggior parte dei clienti finali della Westland Mushrooms, specializzata in funghi, rientra nel settore dell'ospitalità. Negli ultimi anni, questa è stata una importante difficoltà per l’azienda olandese. Eppure Harold Schuurmans non è pessimista sull'ultimo anno. "La resilienza del nostro settore mi ha sorpreso. Quando si chiude una porta, si apre un portone. E lo scorso anno lo ha confermato".
"E' fantastico vedere come i clienti hanno anticipato la situazione. Non abbiamo realizzato il fatturato del 2019 ma, data la situazione, le vendite hanno continuato a essere migliori del previsto. Anche le difficoltà nella fornitura hanno causato dei problemi. I container e la disponibilità del trasporto aereo sono stati limitati e ciò ha reso i prodotti molto costosi".
"Abbiamo tolto dal nostro assortimento alcuni prodotti tipici del settore dell'ospitalità, come germogli e alcuni funghi esotici. Le vendite di funghi bianchi, champignon e Portobello sono andate avanti bene, in particolare nei supermercati", dice Harold. La confezione di cartone non è adatta per alcuni funghi e quindi la Westland Mushrooms si sta concentrando sempre più su alternative in plastica sostenibile, che includono confezioni topseal e in plastica riciclabile.
La gamma di funghi della Westland Mushrooms va in tutto il mondo, attraverso gli esportatori olandesi. "E' sorprendente vedere fin dove arrivano". A livello locale, servono i fornitori al dettaglio e il settore dell'ospitalità, venditori professionali del mercato e fruttivendoli. Secondo Harold, la Brexit ha avuto un impatto minimo sull'azienda.
"Naturalmente ci eravamo preparati a tutti i tipi di scenari apocalittici, ma la maggior parte di questi non si è concretizzata. Il prodotto è diventato un po' più costoso, per gli inglesi. E la documentazione di accompagnamento è diventata un po' più complicata. Non abbiamo più gli ordini dell'ultimo minuto".
Lo scorso anno, abbiamo iniziato a rinnovare il locali. “Abbiamo deciso di andare avanti, nonostante la pandemia. Crediamo nella vita dopo il coronavirus. Abbiamo sostituito il sistema di raffreddamento con uno sostenibile a base di CO2. Nella seconda fase installeremo un raffreddamento aggiuntivo nel magazzino. Alzeremo più muri, creando, tra le altre cose, un sistema di raffreddamento notturno. Quindi potremo rifornire i nostri clienti 24 ore su 24. Abbiamo in programma di rinnovare l'ufficio in una terza fase", afferma Schuurmans.
Il fornitore di funghi ha anche rivisto lo stile di presentazione dell’azienda. I due furgoni della Westland Mushrooms riportano già il nuovo logo. Anche l'abbigliamento aziendale è stato cambiato. E presto seguirà la segnaletica dei diversi reparti. "Sono tutte cose piacevoli, che danno molta energia. Sono state completate anche le certificazioni SKAL, IFS e Fair Produce".
"Da quest'anno, inoltre, avremo un collega che si concentrerà sulle vendite nell'Europa meridionale. Siamo ottimisti sul post-coronavirus. Tutti sono ansiosi di ricominciare a lavorare a pieno regime. Siamo pronti a servire i nostri clienti come sportello unico per funghi freschi, germogli, crescione e verdure", conclude Harold.
Per maggiori informazioni:
Westland Mushrooms
Harold Schuurmans
12a Jogchem van der Houtweg
2678AG, De Lier, NL
T: +31 (0) 174 240 334
D: +31 (0) 174 244 031
M: +31 (0) 618 805 431
Email: h.schuurmans@westlandmushrooms.com
Website: www.westlandmushrooms.com