Fred Amsing, proprietario del centro di imballaggio di cipolle Meerpak, con sede a Middenmeer (Paesi Bassi), è ottimista sulla stagione delle cipolle.
"Le cipolle dorate se la passano particolarmente bene. Anche le rosse hanno, comunque, un volume di vendite importante diretto al settore della ristorazione e abbiamo potuto notare come questo commercio si sia quasi interrotto a marzo. Nove sacchetti su dieci venduti nei supermercati corrispondono a cipolle dorate ed è proprio questo piccolo imballaggio a mostrare una crescita sempre più grande. Si vendono sempre più imballaggi da 1 kg. La pandemia ha accelerato questo tendenza. Mentre i mercati all'ingrosso sono chiusi, i supermercati vendono sempre più cipolle".
Secondo Amsing, quello attuale è un periodo solitamente più tranquillo. "Arriva molto domanda all'estero, ma in Europa, dove vengono vendute le nostre cipolle, la situazione è un po' più calma. Molti Paesi sono autosufficienti al momento, ma non è una novità. Gli ordini di cipolle dorate cominciano cautamente ad arrivare. Le condizioni di mercato sono positive; nelle ultime settimane sono state esportate molte cipolle e ce ne sono meno per la trasformazione. Inoltre, il prezzo non deve aumentare troppo rapidamente, altrimenti i mercati di vendita diminuiranno nuovamente".
Fin dall'inizio Meerpak è stato attrezzato completamente per la coltivazione, il commercio e l'imballaggio di cipolle rosse e dorate. "Lo facciamo per tutto l'anno. Riceviamo le prime cipolle da semina dalla provincia olandese della Zelanda, ma altrimenti preferiamo acquistarle dai Paesi vicini. A volte bisogna cercare più lontano, soprattutto con le cipolle rosse, e può essere necessario arrivare fino in Limburgo, anche se la maggior parte delle cipolle arrivano dai Paesi Bassi settentrionali".
Amsing non ha mai voluto avventurarsi nelle esportazioni. "A volte è allettante, ma sono contento di non averlo mai fatto. Ho una piccola società e vorrei che rimanesse tale. Molte delle nostre vendite di cipolle avvengono tramite la AN Boekel di Oudkarspel, tra gli altri, e sono molto soddisfatto. A ognuno il suo. Noi andiamo bene nell'imballaggio, loro in vendite e logistica".
Per maggiori informazioni
Fred Amsing
Meerpak bv
Westermiddenmeerweg 7
1775 RL Middenmeer - Paesi Bassi
Tel.: +31 (0) 6 51267082
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