Quest'anno, l'azienda olandese Jaguar ha cominciato in anticipo la stagione dei cachi spagnoli. "Alcune cooperative hanno iniziato più tardi con la speranza di potere andare avanti più a lungo e in modo da avere grandi volumi a fine stagione, quando questi frutti sono alla maturazione ottimale. Sul mercato arrivano nuovi fornitori ogni giorno. Al momento la situazione è completamente diversa rispetto a qualche giorno fa". A sostenerlo è Lisan van Koppen.
"I prezzi dei primi cachi sono su un livello elevato, anche se ancora non sono i frutti migliori. Tali quotazioni dipendono, infatti, dai volumi ancora limitati. L'anno scorso i volumi offerti sono stati massicci, con una situazione drammatica soprattutto in Europa, mentre all'estero i prezzi hanno mostrato un po' più di stabilità. Le quotazioni che le cooperative stanno fissando al momento per la fine della stagione sono quasi doppie rispetto a quelle dell'anno scorso", afferma van Koppen.
"Quest'anno, i volumi sono un po' più bassi, in parte a causa della capacità dei centri di imballaggio e delle rese in campo e in parte a causa del fungo Mycosphaerella rilevato in alcuni lotti coltivati a cachi. Si dice che il fungo sia comparso perché il terreno non è stato disinfettato bene. Il trattamento è costoso, quindi, non tutti possono permetterselo".
"Inoltre, spero che l'interesse che ho visto per arance, zenzero e limoni, ad esempio, si manifesti anche per i cachi in caso si dovesse verificare una seconda ondata di casi da Covid-19. Il prodotto si presta decisamente, in quanto è ricco di vitamine e antiossidanti. Vendiamo i cachi in tutta Europa, sia a livello domestico che in Germania, Grecia, Malta e Scandinavia. I nostri clienti dell'Europa dell'Est aspettano spesso che i frutti raggiungano una colorazione un po' più intensa. Quest'anno le nostre sedi in Egitto e Sudafrica cercheranno, inoltre, di capire se ci sono più opportunità in Estremo Oriente, per esempio".
"All'estero i cachi sono popolari da tempo, ma anche nei Paesi Bassi abbiamo notato un aumento annuale della domanda. Mentre prima gli olandesi che acquistavano i cachi erano quelli più orientati verso un'inclusione culturale più ampia, ora chiunque nei Paesi Bassi sa cosa è un cachi e notiamo anche che i fornitori di mense scolastiche acquistano spesso i cachi" afferma l'importatore.
"Offriamo i nostri frutti in una piccola cassetta in legno di 50x30 cm, in scatole di cartone da 60x40 cm e in imballaggi per la vendita al dettaglio da 10 pezzi", conclude van Koppen.
Si prevede che la stagione spagnola continuerà fino alla fine di gennaio.
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Lisan van Koppen
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