Sono arrivati i primi mini fichi secchi spagnoli del nuovo raccolto presso l'azienda olandese Tovano. "Potrebbe non essere l'articolo più venduto del nostro assortimento, ma gli appassionati sanno apprezzare questa specialità. Gli specialisti e i commercianti ambulanti, in particolare, ne acquistano sempre qualche cassetta. Le vacanze sono terminate e così facendo possono offrire qualcosa di nuovo ai loro clienti", sostiene Richard Strijbis.
"Si tratta di un fico di piccole dimensioni dotato di un ottimo sapore e un prezzo attraente. I fichi spagnoli arrivano un po' prima rispetto a quelli turchi e si tratta di un frutto totalmente diverso - continua Strijbis - E' un ottimo fico snack che presenta una spolverata di farina sopra. Li offriamo fino a febbraio, ma le vendite sono tipicamente più elevate nelle prime settimane della stagione".
I prezzi sono leggermente più alti rispetto all'anno scorso, ma secondo il commerciante di frutti tropicali, i mini fichi continuano ad avere una quotazione abbordabile. "Si tratta di un commercio a cassette e molti clienti ne acquistano qualcuna. Siccome questo prodotto viene confezionato in cassette da 5 kg, non c'è bisogno di acquistarne subito grandi quantità".
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Richard Strijbis
Tovano
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Web: www.tovano.nl