La fornitura di susine fresche provenienti dalla regione dei Balcani è in piena attività da circa due settimane. "Abbiamo iniziato con i lotti macedoni e, da allora, abbiamo ricevuto i principali volumi dalla Bosnia e dalla Serbia. Fino alla fine del mese forniremo la varietà precoce Chacak Schöne (Lepotica), dopodiché ci sposteremo senza soluzione di continuità nella fornitura di susine Stanley", ha dichiarato Mirsad Sabanovic, amministratore delegato della Inter-Fruit eU, con sede a Steyr, e importante fornitore sul mercato austriaco.
Secondo l'importatore, le condizioni meteo avverse hanno notevolmente ridotto le rese nelle aree di coltivazione dei Balcani. "Assistiamo a una forte richiesta, ma i volumi disponibili non sono sufficienti a soddisfare tutta la domanda. Questo ha conseguenze sui prezzi. Negli ultimi anni, all'inizio della campagna si vedevano prezzi al chilo di 0,55-0,60. euro. Quest'anno, invece, abbiamo iniziato con quotazioni di circa 0,90 euro al chilo. In 20 anni di carriera, non ho mai visto una situazione del genere". Nel frattempo, i prezzi al chilo fluttuano intorno a 0,75-0,80 euro, ben al di sopra dei livelli dello scorso anno.
Le forti piogge hanno portato a una bassa resa di susine, nei Balcani. Tuttavia, il vantaggio è che, a causa delle condizioni meteo, in Austria verranno raccolte poche susine e sarà necessario ricorrere alla frutta di importazione.
Nel corso degli anni, la Inter-Fruit e.U. è diventata il principale fornitore, in Austria, di susine provenienti dall'area balcanica e destinate ai canali del commercio al dettaglio e all'ingrosso di prodotti alimentari. Al giorno d'oggi, i prodotti provenienti dagli agricoltori a contratto sono reperibili, tra le altre catene di distribuzione, nelle filiali Hofer.
Insieme alla Fritz Möss, operante presso il mercato all'ingrosso di Monaco, l’azienda ha anche partner commerciali affidabili nei Paesi vicini. "Per entrambi i mercati, la susina Stanley è probabilmente la varietà più popolare, in quanto è estremamente facile da trasportare e la sua qualità è leggermente migliore rispetto alle varietà precoci. In generale, il mercato tedesco richiede principalmente frutti con un livello di maturazione del 75- 80 per cento. In Austria, invece, i prodotti più ecologici non sono popolari e preferiscono un livello di maturazione dell'85-90 per cento".
Sebbene le susine siano di gran lunga il prodotto principale della Inter-Fruit e.U. in termini di volume, anche altri prodotti a base di frutta vengono importati dai Balcani e commercializzati in tutta l'Austria. "Attualmente, proponiamo in vendita anche mirtilli dalla Croazia, dalla Serbia e dalla Bosnia. Gli ultimi lotti sono attualmente in fase di raccolta e, a differenza delle susine, c'è un'abbondante offerta di mirtilli coltivati. A lungo termine prevediamo una domanda crescente sul mercato austriaco", dice Sabanovic.
L'assortimento di frutta dei Balcani è completato dalle angurie della Macedonia. "Acquistiamo sia le varietà più piccole, con un peso di circa 4-6 kg per il commercio al dettaglio, sia i meloni molto grandi di circa 8 kg. Questi ultimi sono principalmente distribuiti sui mercati all'ingrosso e sono molto richiesti in quest'area di vendita. In Germania, invece, la domanda è in qualche modo in calo".
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