La novità che tutti i produttori siciliani aspettavano: si tratta di Elvys, della Isi Sementi, il ciliegino italiano fin dalla nascita, frutto di anni di ricerca e di selezione guidati dall'obiettivo primario di costituire una varietà che sappia rispondere alle esigenze di tutti gli attori della filiera.
"Costituito a Fidenza, in provincia di Parma, ma selezionato in Sicilia, Elvys rappresenta la vera novità per la prossima campagna invernale - afferma Marco Ruoso, direttore commerciale Italia - e sono pienamente convinto di questo, perché ho seguito direttamente il lavoro di sviluppo sul territorio, realizzato in modo capillare dal nostro team Sicilia. Dalle prove effettuate sono emersi i valori agronomici della varietà, la sua duttilità e la qualità del prodotto".
Chi volesse conoscerlo in anteprima, può seguire il webinar di presentazione (mercoledì 24 giugno alle 18), iscrivendosi a questo indirizzo: https://go.skymeeting.net/register/isisementi/elvys
"La varietà ha avuto un comportamento molto costante in tutte le serre di coltivazione - interviene Bartolo Santaera, Area manager Sicilia - in quanto la pianta di Elvys è vigorosa, ma bilanciata e, proprio per questo, si adatta perfettamente ai cicli lunghi. Abbiamo osservato produzioni elevate e costanti, con grappoli uniformi, eleganti e ben spinati, in molti casi anche doppi, per tutto il ciclo produttivo. Altra caratteristica positiva, è l'altissima tolleranza alle spaccature".
Un prodotto versatile, in quanto "Elvys, il più dolce dei croccanti, racchiude l'obiettivo attorno al quale abbiamo lavorato: ridare sapore a un prodotto bandiera della nostra produzione orticola e per il quale, nell'ultimo periodo, la dolcezza e l'aroma erano stati in parte sacrificati a favore di consistenza e shelf life", sono le parole di Renzo Lazzarin direttore marketing.
Il sapore è un elemento sul quale abbiamo concentrato le valutazioni: "Elvys si presenta con un colore rosso intenso, un gusto e un aroma eccellenti: anche dopo la raccolta il prodotto si conserva bene, mantenendo il rachide verde, il colore e la consistenza della bacca per diversi giorni. Abbiamo condotto numerose analisi e prove di assaggio che hanno portato a delineare un profilo qualitativo di elevato valore per i principali descrittori (intensità di colore, consistenza, croccantezza, succosità, percezione di dolcezza e aroma globale) e grazie al quale abbiamo coniato per Elvys, lo slogan La formula del sapore".
"Abbiamo in corso molte iniziative per promuovere adeguatamente la varietà - conclude Marco Ruoso - perché pensiamo che Elvys sia una in grado di coniugare gli interessi della parte produttiva, con le esigenze dei consumatori".
Le attività di promozione avranno un momento centrale in una webinar che si terrà, come detto, in diretta streaming, mercoledì 24 giugno alle 18, dedicata agli operatori dell'intera filiera, nella quale verranno ulteriormente approfondite le caratteristiche di questa varietà.
Contatti:
Isi Sementi S.p.A.
Frazione Ponte Ghiara, 8/a
43036 Fidenza (Parma) Italy
Tel: +39 0524 528439
Fax +39 0524 524255
Email: info@isisementi.com
Web: www.isisementi.com