Il mercato del lime nel Regno Unito, e anche in Europa, è sotto pressione poiché i volumi arrivano dal Messico e dal Brasile.
"In questo periodo dell'anno, normalmente avremmo prezzi elevati, una forte domanda da bar e ristoranti pieni e un clima caldo, che significherebbe più lime utilizzati nei cocktail, ma il lockdown ha cambiato queste abitudini", ha spiegato Daniela Ivanova di Rush Exotics.
"Alcune settimane fa, abbiamo visto un picco della domanda (come è successo per altri prodotti) quando, all'inizio del lockdown, i supermercati non riuscivano a far fronte all'afflusso di acquirenti, in coda per ore all'esterno, e tutti gli scaffali si svuotavano. Ora sembrano essersi organizzati, sono diminuite le consegne di cassette vegane consegnate a domicilio e le persone ritornano ad acquistare presso i rivenditori".
Il meteo è importante per la domanda di lime: con la pioggia, le persone rimangono in casa, al coperto, e non in giardino a bere cocktail e fare barbecue.
"Un paio di settimane fa il prezzo era alle stelle, a circa 10-12 sterline, poiché non c'erano molti lime in giro, visto che erano pochi i container che cominciavano ad arrivare dal Brasile e dal Messico. Ora i prezzi si stanno abbassando per movimentare gli stock, dal momento che ogni giorno ne arrivano di più".
"Al momento, abbiamo la qualità migliore dell'anno, grazie alla stagionalità e al clima in Brasile e in Messico. E' quasi un crimine vedere i valori attuali su un prodotto così buono. Nelle prossime settimane, con la revoca delle restrizioni del lockdown, prevediamo un aumento del loro valore".
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