Attualmente nel distretto di Fuentesauco, a Zamora (Spagna), la campagna degli asparagi è in pieno corso. Angel Corrales, che con 22 ettari è il principale produttore della regione, sostiene che i coltvatori stiano affrontando una grande insicurezza in questa campagna a causa della chiusura del canale Horeca, che ha compromesso le vendite di molti prodotti.
Nonostante ciò nella sua azienda agricola l'attività è frenetica, sia nei campi che nei magazzini. Alcuni lavoratori raccolgono gli asparagi, altri li selezionano per poi lavarli, confezionarli ed etichettarli. "Il 90% della produzione viene inviata al Mercamadrid e da lì viene poi spedita in tutta la Spagna e all'estero". Oltre al Mercamadrid, l'azienda si affida a un'agenzia per la consegna a domicilio del prodotto, principalmente a Zamora e Salamanca.
I produttori stanno compensando le perdite derivate dalla chiusura del canale Horeca esportando in Francia, Paesi Bassi e Germania. "Nonostante la crisi sanitaria le vendite stanno andando bene e i prezzi restano stabili – afferma Corrales – Il calo maggiore si è registrato ad aprile, ma siamo sicuri che tutto tornerà presto alla normalità".
L'azienda agricola di Corrales spedisce da 1.500 a 2.000 kg al giorno di asparagi bianchi e verdi, che si tradurranno in circa 130 tonnellate a fine stagione. Secondo l'agricoltore, la resa di questa campagna è straordinaria e presenta un'ottima qualità.
Fonte: laopiniondezamora.es
