Un modo per valorizzare l'ortofrutta è senz'altro la trasformazione. Conosciamo diversi modi per rendere le più disparate referenze conservabili più a lungo. Uno tra questi è l'essiccazione, attraverso l'impiego di una tecnologia versatile ed efficace.
Simone Del Debbio (Gome Heating & Drying), in una nostra foto di repertorio
Gome - Heating & Drying Systems sono un marchio e un'azienda conosciuti per la produzione di generatori di calore da riscaldamento e per i sistemi di essiccazione, con oltre 45.000 prodotti commercializzati in Europa e nel mondo.
Essiccatore dinamico per frutta/ortaggi mod. EDA 2T SK
La specializzazione dell'azienda inizia con il trattamento del tabacco (trattato con un delicatissimo processo di essiccazione) per poi proseguire e diversificarsi nel corso degli anni, in una vera e propria tecnologia GOME® HDS, che trova nuova applicazione per molteplici prodotti quali frutta, ortaggi, semi, erbe officinali, prodotti alimentari e agroalimentari in genere e per le biomasse legnose.
L'azienda, con sede in Toscana, in provincia di Pistoia, è operativa su tutto il territorio italiano e a livello internazionale, grazie a un'estesa rete di agenti e distributori.
La grande attenzione ai bisogni specifici dei mercati e settori di riferimento, gli investimenti in ricerca e sviluppo, i brevetti disponibili e in evoluzione, le licenze e le partnership strategiche di tipo industriale e commerciale permettono all'azienda di contraddistinguersi per innovazione, dinamismo e competenza ingegneristica: tutto ciò ha permesso lo sviluppo di una nuova concezione dei prodotti, orientata verso una sempre maggiore semplicità funzionale e qualità costruttiva per essiccatori sia statici che dinamici.
Essiccatore statico per frutta/ortaggi mod. STN C SK
I punti di forza dei moderni essiccatori GOME® HDS per alimenti sono sintetizzabili nei seguenti concetti:
- Plug & Play: sistemi containerizzati già collaudati, pronti all'utilizzo, posizionabili anche in esterno, facilmente sollevabili e trasportabili anche in container navali.
- All in One: totale integrazione di unità termica, cella di essiccazione e controllo macchina; non richiedono investimenti per unità termiche aggiuntive sebbene possano integrarsi facilmente con quelle già esistenti.
- Alta Qualità: recupero interno dell'aria di processo per preservare le proprietà organolettiche dell'alimento ed alta efficienza energetica degli scambiatori di calore.
Contatti:
Gome Heating & Drying 
Simone Del Debbio
Divisione ESSICCAZIONE e RISCALDAMENTO
51011 Borgo a Buggiano (PT)
Tel.: +39 3349764697
Email: simone.deldebbio@gome.it
Web: www.gome.it