La crisi del Coronavirus sta tenendo sulle spine anche tutti gli operatori dei mercati all'ingrosso di Stoccarda dove, nonostante la situazione attuale, le attività commerciali proseguono ogni giorno: "Le cose continuano ad andare bene, per noi. Abbiamo subito meno lo stop del canale della ristorazione, perché forniamo soprattutto negozi di alimentari e rivenditori specializzati", afferma Cakmak, proprietario della Fresh Maximum LLC.
L'azienda, operante al mercato all'ingrosso di Stoccarda, serve una base di clienti ampiamente diversificata di supermercati e rivenditori specializzati turchi. Una parte consistente della gamma di prodotti arriva direttamente dalla Turchia. "Al momento stiamo trasportando le prime susine del nuovo raccolto", afferma Cakmak.
Foto a lato: sul mercato all'ingrosso di Stoccarda sono in arrivo le susine dalla Turchia e saranno commercializzate con il marchio premium Adalya, fino all'estate. Hanno un prezzo di 2,60-2,70 euro per 250 gr.
Nonostante le restrizioni sulle esportazioni - come per esempio sui limoni - la fornitura procede, anche se per quantità limitate. "Solo nella settimana prima di Pasqua si è verificato un piccolo collo di bottiglia e abbiamo ricevuto meno merce dall'importante regione turca di coltivazione di Antalya. Al momento, tuttavia, ogni settimana ci arrivano dalla Turchia, 2 o 3 camion di ortofrutta, come sempre".
Elevata domanda di susine
L'assortimento dell'azienda all'ingrosso comprende principalmente prodotti turchi, come peperoni, uva da tavola, ciliegie e fichi. In questo periodo dell'anno, le susine rappresentano un importante pilastro della loro attività commerciale. "Tutte le drupacee turche sono referenze importanti per noi. Solitamente, iniziamo un po' più tardi con le susine, rispetto agli altri importatori diretti, perché per noi è molto importante la qualità richiesta dal mercato. Attualmente, la domanda c’è: lo scorso venerdì, la nuova consegna è terminata nel giro di sole 2 ore", spiega il grossista specializzato.
Albicocche e fichi secchi a marchio Efendi
Nel complesso, la direzione dell’azienda all'ingrosso non prevede grandi problemi. "Manteniamo i nostri abituali clienti al dettaglio ed esportiamo anche alcuni dei nostri prodotti turchi in Francia e Austria. Non credo che la situazione commerciale cambierà presto, soprattutto per la nostra azienda".
Per maggiori informazioni
Halil Cakmak
Fresh Maximum GmbH
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