Le ciliegie si avviano verso una promettente stagione presso l'azienda greca Yaka IKE. La domanda è in aumento in tutto il mondo e coloro che riforniscono i supermercati sono meno colpiti dalle chiusure di hotel e ristoranti in tutta Europa. Naturalmente sono state adottate delle misure di sicurezza negli impianti di confezionamento, come l'uso di sistemi di telecamere termiche che monitorano la salute dei dipendenti.
Come nel resto d'Europa, la Grecia ha dovuto affrontare gli effetti del Coronavirus. Sebbene alcuni settori siano in piena emergenza, gli esportatori che operano direttamente con i supermercati si aspettano una stagione soddisfacente: "Per coloro che hanno impianti di confezionamento completamente certificati e riforniscono direttamente i supermercati, la stagione delle ciliegie del 2020 sembra promettente, in Grecia. Le vendite sul mercato della frutta sembrano peggiorare, dato che i ristoranti e gli hotel in Grecia sono chiusi e il turismo sembra al momento alquanto ridotto. A loro volta, i consumatori preferiscono acquistare presso catene di supermercati affidabili, con elevati standard di gestione e imballaggio. Ci aspettiamo di confezionare il 25% in più di ciliegie rispetto all'anno scorso. Il nostro obiettivo è raggiungere 1.500 ton in questa stagione", spiega Levent Sadik Ahmet, amministratore delegato dell'impianto di confezionamento di ciliegie Yaka.
L'azienda ha mostrato ai suoi clienti come sta mettendo in atto misure di sicurezza supplementari e la domanda è cresciuta in tutta Europa, afferma Sadik Ahmet. "La Yaka registra ancora una richiesta molto buona, perché i nostri clienti si sentono a proprio agio acquistando da noi, viste le nostre severe misure igieniche. Sin dallo scoppio del Coronavirus, i consumatori sono alla ricerca di prodotti ortofrutticoli che rafforzino il sistema immunitario. Questo porterà a un aumento della domanda di ciliegie in tutto il mondo. Credo che forniremo le nostre ciliegie coltivate ai principali supermercati europei, in particolare in Germania, Paesi Bassi e Regno Unito".
Sadik Ahmet ritiene che la Grecia abbia reagito con tempestività alla crisi, per poter uscire dalla situazione problematica nel prossimo futuro: "La Grecia sta finora controllando abbastanza bene il Covid-19. Abbiamo iniziato a prendere delle precauzioni in una fase precoce del virus e anche le persone in Grecia sono molto consapevoli della situazione. Pertanto, riteniamo che sarà totalmente controllato e risolto nel prossimo futuro. Come Yaka, nel nostro magazzino abbiamo adottato diverse misure per garantire la sicurezza sia dei nostri lavoratori che del cibo che lavoriamo".
"Prima dell'inizio della stagione, l'intera struttura viene disinfettata, tutto il personale viene sottoposto a uno screening medico e tutti i dipendenti partecipano a un seminario sulla sicurezza alimentare e uno sul primo soccorso. Stiamo iniziando ad applicare nell'impianto dei sistemi di termocamere. In questo modo, è possibile misurare la temperatura corporea e monitorare lo stato di salute di chi vi lavora. Naturalmente, tutti usano una protezione sterilizzata sotto forma di guanti, mascherine per il viso e indumenti protettivi. Disinfettiamo quotidianamente tutte le aree della struttura per evitare contaminazioni".
Nello stato in cui versa il mondo, trasportare il prodotto non è un compito facile. Il trasporto è abbastanza costoso, soprattutto quando si tratta di trasporto aereo: "Le tariffe di trasporto saranno circa il 25% più elevate di quelle a cui siamo abituati. Il costo dei camion è più alto a causa della mancanza di scambi, poiché non tutti stanno lavorando bene e alcune industrie sono persino del tutto bloccate. Quindi, per trasportare alimenti dobbiamo selezionare le migliori compagnie che adottano delle misure aggiuntive. I maggiori problemi riguardano il trasporto aereo di merci, in quanto vi è solo un numero limitato di voli disponibili e i costi sono elevati", conclude Sadik Ahmet.
Per maggiori informazioni:
Levent Sadik Ahmet
YAKA Cherry Packing & Sorting
Tel: +30 25310 82800
Mob: +30 694 675 9739
Email: levent@yaka.gr
Web: www.yaka.gr