Inevitabilmente, le conseguenze dell'attuale crisi causata dal Coronavirus, si avvertono anche sul mercato all'ingrosso di Dortmund, in Germania. A causa della chiusura del settore della ristorazione, il numero di clienti che ritirano il cibo è probabilmente diminuito, ma nell'area commerciale il mercato settimanale e i rivenditori specializzati continuano a fare acquisti, come sempre. In ogni caso, a livello di prodotto ci sono alcune tendenze interessanti, secondo il grossista Mustafa Aksoy, proprietario dell'azienda Marlene Meya, con stand nella struttura mercatale.
Attualmente, lo zenzero si vende velocemente e a prezzi buoni, afferma Aksoy. "Alcuni clienti sono ancora un po' riluttanti ad acquistare prodotti cinesi. In generale, tuttavia, la domanda è alta e i prezzi sono piuttosto elevati. Ora è anche molto richiesta l'intera gamma degli agrumi - siano essi arance, clementine o limoni - osserva il commerciante. "Nelle ultime settimane, i prezzi sono aumentati del 20-30 per cento. La settimana scorsa è stato introdotto un divieto di importazione dei limoni turchi. Ciò significa che ora siamo completamente dipendenti dalle forniture spagnole".
A sinistra: Il padre Seref Aksoy in visita al mercato all'ingrosso nel 2018 A destra: Mustafa Aksoy negli ultimi anni del Fruit Attraction
Aumento dei costi di trasporto
A causa dell'attuale situazione, nella penisola iberica scarseggia anche il personale, sia nella coltivazione che nella logistica, con ripercussioni sulla situazione dell'offerta. "I costi di trasporto per tutti i prodotti spagnoli sono già stati aumentati del 20-30%, in parte perché possono non avere alcun trasporto di ritorno. Questi oneri aggiuntivi stanno anche facendo salire i prezzi all'ingrosso", sottolinea Aksoy, originario di Dortmund. Nonostante gli attuali effetti della crisi, per il momento non si parla di colli di bottiglia nella fornitura. "Al momento, aggiunge, è difficile prevedere come questa situazione si svilupperà più avanti nella stagione".
Chiusura del settore gastronomico
A causa della chiusura del settore gastronomico, anche il commercio all'ingrosso notturno ha perso la sua vitalità, a Dortmund. "Pure noi stiamo notando le conseguenze di questa misura di emergenza, perché tutti gli ortaggi hanno subito una flessione nelle vendite, a causa della sospensione del settore Horeca. Nel frattempo, le vendite rimangono elevate sui mercati settimanali regionali e nel commercio al dettaglio specializzato" conclude Aksoy.
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