Produzione di lischi in coltura protetta nelle serre adiacenti all'azienda. Sipo, con sede a Bellaria Igea Marina, in provincia di Rimini, è specialista in verdure particolari come, appunto, i lischi la cui commercializzazione è appena iniziata. Un'altra referenza che sta andando molto bene è il cicorino.
I lischi a marchio Verdure di Romagna
"I lischi sono una primizia molto gradita - esordisce il manager di Sipo Massimiliano Ceccarini - e per una ventina di giorni commercializziamo la nostra produzione coltivata a pochi metri dallo stabilimento. In questo caso, fra la raccolta e il confezionamento passano pochi minuti, garantendo così una freschezza senza eguali. La qualità è assicurata dal brand Verdure di Romagna".
Franco e Massimiliano Ceccarini in una delle serre di produzione
"Poi ci forniremo a pieno campo presso alcuni agricoltori vicini, nel territorio romagnolo. Attualmente, il prezzo dei lischi è molto interessante e le richieste sono elevate. Riforniamo la Gdo di tutto il centro e nord d'Italia. Vendiamo i lischi sfusi in mazzetti, oppure in vaschette da 300 grammi a peso garantito".
Cicorino di quarta gamma
Un'altra referenza molto richiesta è il cicorino. "Abbiamo iniziato nel 2019 quasi per caso - aggiunge Ceccarini - e, grazie al grande successo del prodotto, nel 2020 abbiamo proseguito con un piano produttivo più ampio. Se le cose procedono così, nel 2021 dovremmo raddoppiare ulteriormente".
Il cicorino viene proposto in tre modi: come prodotto sfuso; a grumolo con la radice; come quarta gamma lavato e senza radice. E' un prodotto molto delicato, fornito da un produttore specializzato che si trova in provincia di Napoli e ha una stagionalità molto breve. "La quarta gamma - conclude il manager - la vendiamo in vaschette a peso garantito. Il vassoio è in cartoncino, ecosostenibile e tutto il packaging lo stiamo rivedendo in questa direzione".
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