Asparagi protagonisti nelle vendite, ma forte aumento per tutte le verdure a causa dell'effetto coronavirus. Lo confermano i responsabili commerciali dell'azienda Fellini Patrizio che lavora con tutta la GDO e ha il polso della situazione.
"I nostri asparagi sono molto richiesti - spiegano Emile Fellini e Lamberto Giovanardi - in quanto primizie italiane. Al momento, la zona di produzione è quella della provincia di Foggia e sono coltivati da un nostro fornitore storico, specializzato e in grado di fare alta qualità".
Gli asparagi sono presentati in mazzetti da 250 grammi peso garantito, in modo da facilitare l'acquisto da parte del consumatore finale. I mazzetti sono calibrati in modo da offrire la massima uniformità. Il prezzo all'ingrosso attualmente varia a seconda del calibro e, in questi giorni, la forbice è compresa fra 5 e 7 euro/kg.
"Le richieste sono elevate - aggiunge Giovanardi - e nei prossimi giorni avremo maggiori quantità. Fra l'altro nelle ultime giornate sono aumentati in maniera considerevole gli ordini da parte della GDO, a causa dell'effetto coronavirus".
Un'altra primizia a disposizione di Fellini è la fava, che viene coltivata in Calabria e in Campania. Già da qualche anno viene proposta confezionata, in modo da evitare il problema del favismo nei punti vendita, al pari della manipolazione e rotture da parte dei consumatori. Le confezioni sono vaschette da 500, 750 o 1000 grammi.
La Patrizio Fellini continua inoltre nella politica di sostenibilità e rispetto ambientale, sia sul fronte packaging, sia su quello di processo (cfr. FreshPlaza del 31/01/2020), per una vera e propria svolta green.
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