Ogni anno ci sorprende con novità gustose e idee innovative. Anche per l'edizione 2020 di Fruit Logistica, le aspettative non sono state disattese.
"Panettone con finocchio candito, limone, gianduia, crema spalmabile al finocchio e cioccolato fondente al 70%, il lollipop cremino al finocchio e la novità assoluta: le chips croccanti di finocchio disidratato, uno snack 100% al naturale realizzato in collaborazione con lo chef Antonino Maresca". Così dichiara Mariapia Paolillo, responsabile amministrativa nonché socio fondatore della Paolillo insieme ai fratelli Ciro e Gennaro.
"Il nostro finocchio disidratato viene ancor più valorizzato con la confettura di finocchio e mela – continua Mariapia – Puntiamo sempre a esaltare le proprietà dell'ortaggio e finora i riscontri sono stati entusiasmanti".
"Dopo la linea crema viso e corpo Foen, a base di estratto di finocchio che mi ha permesso di vincere il Premio Danila Bragantini lo scorso anno, il Finocchio Snack e il sorbetto al finocchio, solo per citarne alcuni, non avevamo voglia di fermarci. Le idee non ci mancano e cerchiamo di realizzarle per valorizzare sempre più il nostro prodotto aziendale".
Mariapia e Ciro Paolillo a Fruit Logistica 2020.
E parlando della campagna del finocchio fresco, Ciro Paolillo dichiara: "Una stagione non facile al momento. Nel mese di gennaio si sono registrate basse rese di prodotto e i mercati non hanno risposto nella maniera adeguata. I consumi sono risultati scarsi e i prezzi - per così dire - normali".
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