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Da 170mila anni gli uomini cuociono bulbi e tuberi

Da almeno 170 mila anni l'uomo cuoce bulbi e tuberi. E' stato scoperto in Sudafrica, nella Border Cave sui Monti Lebombo, il più antico esempio di cottura di alcune piante amidacee. Rizomi (categoria che comprende anche le parti della pianta che sono sotto terra), un po' come le patate. A riferirlo è Ansa.

Questa scoperta fornisce, secondo gli studiosi, una visione affascinante dei comportamenti dei primi umani moderni nell'Africa meridionale e fa notare come, anche in quell'epoca, si usavano strumenti per estrarre le piante dal terreno.

I resti carbonizzati di queste piante sono state scoperte durante gli scavi del 2015 svolti nella caverna. Più nel dettaglio si tratta di rizomi di Hypoxis, pianta che nel suo genere ha varietà oggi conosciute come la "patata africana", ricca di carboidrati e con un valore energetico di circa 500 KJ per 100 grammi.

Per approfondimenti, clicca su ansa.it


Data di pubblicazione:



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