La fornitura di melagrane proveniente dalla regione mediterranea sta gradualmente aumentando. I lotti spagnoli sono disponibili da alcune settimane e le forniture dalla Turchia stanno crescendo rapidamente. Parallelamente all'abbondante offerta, anche la domanda si sta gradualmente riprendendo, osserva Murat Demirel, responsabile dell’azienda grossista NHD FruchimportLLC, con sede a Brema.
La stagione europea è decisamente iniziata, afferma Demirel. "Le prime melagrane turche sono arrivate la scorsa settimana. E sebbene la Turchia sia di solito un po' più economica, le melagrane provenienti dalle coltivazioni locali non sono assolutamente inferiori ai lotti spagnoli".
Allo stand della NHD Fruchtimport, frutti tropicali ed esotici dominano la scena.
Mercato soddisfacente per le melagrane
Generalmente, in questo periodo dell'anno, il rivenditore del mercato all'ingrosso fornisce alla sua clientela, composta da operatori dei mercati settimanali e piccoli rivenditori specializzati, tre varietà. Così è in grado di soddisfare tutti i gusti. "Dalla Turchia arriva ora la precoce Hicaz, una cultivar consolidata ed estremamente popolare. Dalla Spagna ci sono attualmente due varietà principali, una bianca dolce e una dolce, tendente all'acidulo".
Nel complesso, l'attuale situazione del mercato è soddisfacente, secondo Demirel, che di solito fornisce le melagrane mediterranee fino a gennaio / inizio febbraio. "La domanda è già molto sostenuta e continuerà ad aumentare, considerate le attuali previsioni. Forse questo ha a che fare con i prezzi piuttosto bassi di inizio stagione. Tuttavia, col tempo, notiamo anche che la clientela locale conosce e apprezza sempre di più questo frutto".
Gli operatori dello stand della NHD: secondo da sinistra Murat Demirel. All'estrema destra, suo fratello e amministratore delegato Hüseyin Demirel.
Presto passeranno agli agrumi
La NHD Fruchtimport è stata fondata nel 2006 e, da allora, si è specializzata nell'importazione di estratti di frutta, frutta tropicale e specialità vegetali. Le specialità stagionali includono uva da tavola, fichi turchi e agrumi. "Attualmente le clementine arrivano ancora dal Sudafrica, ma alla fine del mese passeremo ai prodotti spagnoli. Di solito non commercializziamo satsuma turchi perché la domanda - almeno da parte dei nostri clienti - è piuttosto limitata".
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