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Le uve sono abbondanti, ma la domanda scarseggia

Al momento i mercati all'ingrosso tedeschi sono dominati dalle uve provenienti da tutte le principali zone di produzione dell'area mediterranea. Sebbene il prodotto sia disponibile in abbondanza, il mercato sta sperimentando una richiesta molto bassa fin dall'inizio della stagione, secondo Hüseyin Gürbüz, proprietario della ditta grossista Efendi Fruchthandels.

La colorata postazione di mercato della Efendi Frichthandels

Il grossista, con sede a Monaco, preleva le sue merci sia dall'Italia che dalla Turchia e offre frutta e verdura fresca nella sua postazione presso il mercato all'ingrosso.

"Abbiamo cominciato piuttosto tardi, quest'anno, ovvero il 20 agosto con la stagione turca. Attualmente, le uve Sultana senza semi sono disponibili in quantità soddisfacenti, come pure le classiche varietà italiane con semi. Nel complesso, tuttavia, il mercato dell'uva risulta molto fiacco". Il fornitore è attivo con il suo centro di raccolta di proprietà da 6 anni e opera al mercato all'ingrosso di Monaco da 24 anni in tutto.

Gürbüz aggiunge: "Le uve turche sono diventate più care a causa della difficile situazione economica e politica del Paese e dei più alti costi per il carburante. Solitamente, le uve italiane sono un po' più costose. Da diversi anni non immagazzino uve provenienti da scorte turche, quindi la campagna turca solitamente termina entro la metà di novembre". 

Le uve sono un prodotto stagionale popolare nelle vendite di Gürbüz. Il commerciante importa autonomamente le uve turche e le offre ai suoi clienti a marchio Efendi.

Nonostante la stagione difficile di quest'anno, le uve turche sono sempre più popolari e molto in voga soprattutto tra le generazioni più giovani. "I miei clienti mi confermano che i bambini apprezzano le uve turche non solo perché non contengono semi, ma anche per via del loro sapore dolce. Personalmente considero le varietà Sultana come le uve originali, quelle che non sono state mai incrociate o modificate". 

Fichi e datteri
Oltre alle uve, l'assortimento della Efendi Fruchthandels è vario. "Offriamo fichi da Italia e Turchia a partire da agosto; la relativa domanda è però ugualmente piuttosto bassa, ma le vendite di datteri sono molto buone. Ad agosto sono riuscito a vendere buone quantità di datteri Medjoul da Kalahari, ma - conclude Gürbüz - mi piacerebbe commercializzarne quantità maggiori attraverso un partner affidabile". 

Per maggiori informazioni:
Efendi Fruchthandels GmbH
Inh. Hüseyin Gürbüz
Halle 3, Stand 61–63
Tel:+49 89 767569790 
Email: [email protected]