Un tour che ha illustrato il percorso dai campi fino alla busta di IV gamma pronta: è quanto è stato organizzato ieri, 17 settembre 2019, da Bonduelle Italia, con la visita all'azienda agricola Salera (vedi articolo correlato), prima, e all'interno dello stabilimento di San Paolo d’Argon (Bergamo) poi.
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"Avete visto con i vostri occhi - ha detto Andrea Montagna, l'amministratore delegato di Bonduelle Italia - quanto lavoro c'è dietro a una singola busta di verdura di quarta gamma. La passione, l'impegno, la professionalità degli agricoltori, le tecnologie in stabilimento. Eppure la GDO paga poco per questo prodotto. Una busta ci viene remunerata 47-52 centesimi, per essere rivenduta a 99 o poco più. Credo che occorra una seria riflessione, affinché tutti i protagonisti della filiera possano continuare a investire e produrre".
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Il responsabile di stabilimento Antonio Salvatore ha descritto le caratteristiche dell'impianto: questo lavora di continuo, 7 giorni su 7, da mezzanotte alle 19. Poi dalle 19.01 alle 23.59 si svolge la pulizia degli ambienti e delle attrezzature. Così tutti i giorni. Durante l'anno, lo stabilimento chiude solo 8 giorni, per le festività più solenni. In un anno produce circa 20mila tonnellate di insalata che vengono vendute in 110 milioni di buste, approssimativamente 350mila pezzi al giorno. Gli addetti sono 220.
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La visita è stata l'occasione per mostrare quanto lavoro c'è dietro alla gamma “Le Insalate degli Agricoltori”: verdure lavate e pronte per il consumo. "Un progetto che nasce dalla passione quotidiana degli agricoltori Bonduelle - aggiunge Montagna - selezionati nelle immediate vicinanze dei due stabilimenti dell’azienda (in provincia di Bergamo e Salerno) per garantire la massima freschezza, portando le insalate dal campo alla busta in meno di 24 ore".
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Antonio Salvatore
La gamma "Le Insalate degli Agricoltori" si compone di un totale di 6 prodotti, alcuni stagionali e altri presenti tutto l'anno: Il Lattughino, La Rucola, il Songino, lo Spinacino, il Trio Freschezza, e l’Insalata di Lusia IGP.
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Il Lattughino, La Rucola, e Il Songino, disponibili tutto l’anno, sono prodotti dagli agricoltori della zona di Bergamo per lo stabilimento di San Paolo D’Argon (BG) e del salernitano per lo stabilimento di Battipaglia (SA).
Lo Spinacino, dalle inconfondibili foglie piccole e tenere, è prodotto nella piana del Sele dagli agricoltori Bonduelle vicini allo stabilimento di Battipaglia.
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Il Trio Freschezza, mix originale composto da foglie intere di mini lattuga verde, lollo rossa e lollo verde, è coltivato vicino agli stabilimenti di San Paolo D’Argon e di Battipaglia, in base alla stagionalità.
L’Insalata di Lusia IGP, è una varietà di lattuga dalle foglie spesse e croccanti, coltivata nelle provincie di Rovigo e Padova, l’unica in Italia e in Europa a fregiarsi dell’Indicazione Geografica Protetta. Grazie a questo terreno pregiato, è possibile assaporare il gusto e la croccantezza speciale di questa insalata, ogni volta fresca come appena colta. L'unico prodotto di IV gamma con bollino IGP in Italia.
Contatti:
Web: www.bonduelle.it