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La grande sfida per i frutteti di oggi e di domani e' la questione ambientale

I francesi Christophe Ochs, Laurent Martinet e Olivier Dutertre non hanno aspettato la diffusione delle etichette eco-responsabili per porre l'ecologia al centro delle loro attività frutticole. I tre partner commercializzeranno il raccolto 2019 con la certificazione di livello 3 dell'HEV (High Environmental Value). L'etichetta è solo una fase della loro strategia a lungo termine, che vuole coniugare biodiversità e redditività.

"Nel 2011, uno dei nostri fornitori è andato in pensione, così abbiamo rilevato oltre 150 ettari di frutteti per mantenerne la produzione e diventare produttori. Ecco come sono state create Brun-conditionnement e Brun-production, filiali della Albafruit, con un ufficio vendite a Moissac (Tarn-et-Garonne). Oggi produciamo mele e kiwi su oltre 150 ettari distribuiti su quattro siti, che noi immagazziniamo e confezioniamo in loco. Dieci di questi ettari sono coltivazioni biologiche di mele e quattro sono in conversione per il kiwi", spiega Christophe.

Frutteto di Pink Lady 

Frutteto reimpiantato dopo 3 anni – mele Envy

Prendersi cura della biodiversità
La gestione della produzione è responsabilità di Olivier, che lavora con i frutteti da circa 20 anni. Nel cuore di questa area boschiva ricca di fauna selvatica, tutto è implementato per gestire l'azienda in modo sostenibile.

Per regolare in modo naturale i problemi legati all'invasione dei vari parassiti, i frutteti sono dotati di dispositivi per la confusione sessuale. Tra i meli, sono stati collocati nidi di pipistrelli e casette per gli insetti. "Stiamo anche pensando di introdurre dei polli nei frutteti per combattere i parassiti", aggiunge Laurent. Per quanto riguarda l'impollinazione, viene assicurata dalle api europee, allevate da un apicoltore, ma anche dalle Osmia, le famose api muratrici che trovano riparo in apposite casette poste nei lotti del frutteto.

Casetta per le api Osmia

Il reimpianto delle siepi, iniziato circa 15 anni fa da Olivier, svolge anch'esso un ruolo importante nella conservazione di questa ricca biodiversità. "Oggi ci affidiamo sempre più al reimpianto delle siepi per creare un rifugio per la fauna selvatica ausiliaria. Ma non è un'invenzione nuova: i nostri genitori e nonni hanno buttato giù le siepi e sono più di 15 anni che le abbiamo reimpiantate. Questo ci consente di costruire zone di passaggio tra le aree boschive e non boschive", spiega Olivier.

Siepe piantata in un frutteto

Siepe giovane

Innovazione e conoscenza nella gestione sostenibile
I frutteti non sembrano avere segreti per Olivier, appassionato di frutticoltura, che tuttavia li affronta sempre con umiltà. "Ciò che affascina di questo lavoro è che ogni giorno continuiamo a imparare. Ci sono sempre nuove sfide e l'innovazione è un must".

"Per la produzione biologica, ad esempio, selezioniamo varietà che sono naturalmente resistenti alla ticchiolatura, in modo da ridurre al minimo gli interventi chimici. I lotti biologici ci consentono, inoltre, di identificare tecniche di produzione efficienti, rispettose dell'ambiente e redditizie, per poi implementarle su lotti sostenibili ".

L'ambiente occupa un posto importante nel processo decisionale dei tre partner. "Oggi c'è un problema tecnico molto importante, che è l'asse ambientale. I giorni in cui trattavamo interi lotti per contenere tre piccole mosche sono finiti. Non solo, è troppo costoso in termini di input ed energia, ma è anche completamente assurdo. Abbiamo stabilito un sistema di gestione per lotto, il che significa che affrontiamo il problema quando si verifica, nel lotto colpito. Richiede molta osservazione e un’approfondita conoscenza", spiega Olivier.

Stazione meteo

Attrezzature tecnologiche all'avanguardia
Per eseguire la gestione per lotto con reattività e precisione, ciascun sito viene monitorato da vicino. Le stazioni meteo forniscono informazioni continue su temperature, precipitazioni, velocità del vento, umidità delle foglie e persino pressione atmosferica. Tutti i lotti sono dotati di reti antigrandine che regolano la quantità di sole, in base alla colorazione. Per quanto riguarda l'irrigazione, l'utilizzo della risorsa idrica viene monitorato con attenzione, al fine di preservarla al massimo.

Lago artificiale al centro dei frutteti, utilizzato per l'irrigazione

Un impianto di imballaggio più grande e moderno
L’impianto di imballaggio, certificato IFS, conta due linee di produzione. Con una capacità di 8.000 tonnellate di frutta, l'edificio è attualmente in fase di ampliamento e dovrebbe essere pronto entro l'inizio del 2020. Come i frutteti, il nuovo impianto sarà moderno, con una dimensione ecologica. "Tutto sarà automatizzato. Al fine di ridurre al minimo il nostro impatto ambientale, il calore generato dalle celle refrigerate verrà utilizzato per essiccare le mele. Diventeremo anche autonomi in termini di energia", spiega Laurent.

Con un alto livello di competenza sia a livello agronomico che industriale, insieme a solide competenze commerciali e gestionali, questi tre partner sembrano costituire una combinazione ideale per gestire con successo i frutteti e l’impianto.

Laurent Martinet, Olivier Dutertre e Christophe Ochs

Contatti: 
Albafruit SARL
665 Route de la Megere
82200 Moissac
Tel: +33 (0)5 63 04 60 04 
Email: contact@albafruit.fr 
Web: www.albafruit.fr 


Data di pubblicazione:
©



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