Nelle ultime settimane, il mercato dei pomodori è stato caratterizzato da prezzi bassi. Le quotazioni sono in declino dalla fine di aprile, ma al momento la situazione si è stabilizzata e sembra che le prossime settimane saranno buone.
Un commerciante conferma la situazione sul mercato: "Le produzioni hanno smesso di aumentare dopo il giorno più lungo dell'anno e anche la domanda sta crescendo, perciò il periodo delle vacanze promette bene. Dopo di che, dovremo attendere per vedere cosa porterà il futuro, che potrebbe rivelarsi di nuovo deludente".
Anche se nel periodo aprile-giugno i prezzi non sono stati i più alti degli ultimi anni, lo sviluppo delle quotazioni quest'anno è diverso rispetto al 2018. "L'anno scorso, i prezzi erano più alti di ora e hanno cominciato a diminuire a metà giugno. Per quest'anno, il pre-stagione è terminato e si intravede un aumento".
Determinare la ragione dell'aumento del prezzo è sempre difficile. Ciò che è chiaro, è che la Spagna ha terminato il prodotto quasi due settimane fa e la fornitura dal Marocco sta diminuendo. "In ogni caso, l'anno scorso non è stato diverso. Una delle cause è il fatto che il clima di questa primavera è stato peggiore rispetto all'anno scorso e ciò è risultato in un consumo più basso".
Al momento, i pomodori a grappolo vengono venduti a circa 0,50 euro al kg ed è normale per questo periodo dell'anno, così come risulta nella norma la valutazione dei pomodori sfusi. Per i pomodori ciliegino e i datterino, il prezzo del commercio giornaliero ha persino superato i 2 euro al kg per un po' di tempo. "Sono quotazioni al di sopra della media, per il periodo dell'anno. Una settimana e mezzo fa non era così. Tra una settimana sarà diverso, ma sfortunatamente la velocità con cui i valori aumentano è sempre più bassa rispetto a quando diminuiscono".