Con la fine della stagione spagnola dei cachi e con quella sudafricana che deve ancora cominciare, i cachi del Brasile vanno a colmare il vuoto presente sul mercato europeo. Ce ne parla Tiago de Wit, della compagnia olandese Torres Tropical.
Mercato interno
"La coltivazione dei cachi esiste già da molto tempo in Brasile, dove il frutto è coltivato fin dal 1820. Negli ultimi 20 anni, abbiamo notato un aumento della superficie produttiva dovuto all'influenza della popolazione giapponese presente nel paese. Attualmente, la crescita delle produzioni è stabile su circa 5mila ettari. La raccolta procede da febbraio fino a luglio-agosto. Il picco della stagione si colloca ad aprile e maggio. In quel momento, i cachi hanno il prezzo più basso sul mercato brasiliano".
La coltivazione in Brasile è destinata principalmente al mercato domestico. Ciò non è dovuto solo alla domanda, ma anche al fatto che i cachi brasiliani sono meno adatti all'esportazione. I frutti maturano troppo rapidamente e perdono consistenza. Gli importatori che acquistano il frutto per commercializzarlo in Europa si avvalgono spesso del trasporto per via aerea, al posto di quello via nave. Sul mercato europeo, ciò rende questi frutti più costosi durante la stagione rispetto ad altre varianti.
Rojo Brillante
I cachi brasiliani si distinguono rispetto a quelli di altri mercati. "Ci sono sempre più varietà a disposizione. Una delle più conosciute è la Triumph (Sharon), originariamente sviluppata in Israele. Un altro cachi conosciuto è il Rojo Brillante, che viene coltivato soprattutto in Spagna. I cachi più coltivati in Brasile appartengono a una varietà molto più antica, ovvero la Fuyu, che però è molto meno adatta all'esportazione.
In Brasile si sta cercando di capire se sia possibile coltivare anche la varietà Rojo Brillante. "La domanda è se questo cachi sarà capace di affermarsi sul mercato domestico; è la cosa più importante per la maggior parte dei coltivatori brasiliani".
Aspettative
Tiago nota un'ottima domanda di cachi, in Europa. Al momento si nota soprattutto una domanda crescente da parte del mercato tedesco. Tuttavia, Tiago non si aspetta che i cachi brasiliani possano competere in Europa con quelli spagnoli, per esempio. "Se coltiveremo per l'export anche la varietà Rojo Brillante in Brasile, il trasporto avrà un costo nettamente superiore e anche i costi di produzione sono più alti rispetto alla Spagna".
Le prospettive per la stagione brasiliana sono buone. "Rispetto all'anno scorso, il raccolto è stabile e ci aspettiamo una buona resa, con circa 30 ton di cachi per ettaro. Tuttavia, si è in attesa di vedere come si svilupperà il clima e come andrà la raccolta nel periodo di picco ad aprile e maggio. Di conseguenza, i prezzi sul mercato interno diminuiscono notevolmente".
Contatti:
Tiago de Wit
Torres Tropical BV
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Email: twit@torrestropical.com
Web: www.torrestropical.com