Le vendite di mele da consumo fresco superano quelle dello scorso anno
La vendita di mele da consumo fresco domestiche è proseguita anche a febbraio. Il prezzo di vendita a peso, iva esclusa, per le mele da consumo fresco di I categoria, a prescindere da calibro o tipologia di confezionamento (bins inclusi) e da produzione convenzionale ha perduto quota, collocandosi a 0,56 euro/kg.
A partire dal 1° febbraio, lo stock nazionale di mele convenzionali si è attestato intorno alle 95.000 ton, quasi il doppio rispetto allo stesso mese dell'anno precedente, che fu di bassa produzione. La quota principale - 82.800 t o l'87% del volume totale - è immagazzinata in Stiria. Le carenze organolettiche dei prodotti immagazzinati sono risultate ancora l'eccezione.
I depositi transnazionali con mele da consumo fresco si sono sviluppati - sulla base delle attuali statistiche del commercio estero di Statistics Austria 2018 - a favore dei rivenditori austriaci. Nel confronto diretto, anno dopo anno, il volume delle esportazioni è aumentato del 12% e i prezzi fissi dell'80% in valore, nella prima metà dell'anno.
In linea di massima, quest’anno non dovrebbe essere necessario importare mele dall'estero, ce ne sono a sufficienza nelle scorte. Le merci cilene, sudafricane e neozelandesi anche quest'anno dovranno trovare il loro posto sugli scaffali - nonostante le scorte locali - grazie a piani a lungo termine, garanzie di acquisto e importazioni da parte delle catene di distribuzione.
Il mercato delle carote rimane calmo
Niente di nuovo sul mercato delle carote. La qualità dei prodotti è soddisfacente ed è stata confermata a febbraio. Il mercato interno è stato ed è ancora ben fornito e i volumi richiesti sono sufficientemente disponibili. Le carote della Bassa Austria, lavate e confezionate in sacchi da 5 kg, sono rimaste stabili, con un prezzo medio alla produzione di 47,50 Euro per 100 kg. Dopo le modeste esportazioni di inizio anno, è stato sempre più possibile concludere accordi con partner commerciali esteri.
Si presume che fino agli inizi di giugno, quando ci sarà il nuovo raccolto, i consumatori potranno consumare carote fresche locali.
Campagna cipolle soddisfacente
Per le cipolle della Bassa Austria, dopo un nuovo aumento nello scorso mese, il prezzo alla produzione si è stabilizzato: il prodotto sfuso, pulito e smistato in cassette è stato in media di 50 EUR per 100 kg. Pertanto, è probabile che per ora sia stato raggiunto il limite. C’è stata sufficiente disponibilità di merce che gli agricoltori hanno consegnato volentieri. Per contrastare carenze più gravi, i lotti più deboli sono stati scambiati a prezzi sempre più bassi.
La richiesta di cipolle rosse e bianche rimane costante sia localmente che dall'estero.
Le cifre sul commercio estero dello scorso anno mostrano che il volume delle esportazioni è aumentato del 23%, passando da 46.000 a 56.800 ton rispetto all'anno precedente, e che le entrate corrispondenti ai prezzi di mercato internazionali sono aumentate del 63%, raggiungendo 19,75 milioni di euro.
Fine stagione per le patate domestiche
Nella Bassa Austria, è stato possibile ottenere 25 euro per 100 kg per le patate da mensa. I prezzi dei limitati lotti premium senza imballaggio, con il sigillo di qualità AMA, sono arrivate nuovamente a 30 euro per 100 kg a febbraio. Tuttavia, le vendite sul mercato interno sono rimaste sui livelli tipici per la stagione.
A causa della scarsa disponibilità, le esportazioni sono state molto limitate, quest'anno. Le scorte si stanno esaurendo a livello nazionale e in tutta Europa. In particolare le varietà da frittura potrebbero risultare scarse nel corso delle prossime settimane.