"Su richiesta di un cliente, abbiamo aggiunto al nostro assortimento germogli biologici di ravanello, porro, e di erba medica forniti da un produttore regionale della Stiria", afferma Peter Windhabe, commerciante della Windhaber Fruit Trade di Stubenberg am See (in Austria). I germogli di ravanello e erba medica sono particolarmente popolari.
Finora la domanda non è granché, ma il commerciante è ottimista: "Ho già fatto un po' di pubblicità su Facebook e sul mercato all'ingrosso di Vienna, e così ci siamo conquistati un po’ di clienti. Bisogna dare a questi nuovi prodotti un po' di tempo per farsi conoscere". I germogli sono disponibili tutto l'anno, attraverso un partner regionale.
Windhaber è particolarmente attento alla stagionalità e all'origine locale dei suoi prodotti: "Cerco di fornire il più possibile prodotti nazionali austriaci. Naturalmente, non sempre ciò è possibile". In estate lavoriamo molto con peperoni, pomodori e insalate, in inverno commercializziamo i classici ortaggi invernali e ortaggi a radice".
"In estate forniamo pure ciliegie, albicocche, prugne e pesche, e in autunno abbiamo mele e pere della regione", afferma Windhaber.
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Un altro nuovo prodotto sono le erbe aromatiche biologiche in vaso. Windhaber intende promuoverle attraverso una piccola lotteria sulla sua pagina Facebook: "E' la seconda volta che organizziamo questa lotteria e, finora, ai nostri clienti è piaciuta". Le erbe aromatiche arrivano da un coltivatore viennese.
Oltre al proprio stand presso il mercato all'ingrosso di Vienna, Windhaber fornisce anche prodotti regionali e internazionali alle imprese di catering e ai privati di Stubenberg e dintorni. Per le cassette in abbonamento da parte dei privati, il commerciante presta sempre particolare attenzione alla stagionalità dei prodotti consegnati.
Contatti:
Peter Windhaber
Obsthandel Windhaber
Tel: +43 6643879737
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