Un altro importante risultato del progetto BiodiverSO: nell'elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) italiani sono stati inseriti altri nove prodotti pugliesi su proposta del progetto BiodiverSO e per il tramite della Regione Puglia.
Il Ministero delle Politiche Agricole Alimentari, Forestali e del Turismo ha approvato, con proprio decreto del 7 febbraio 2019, pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale (Serie Generale n.60 del 12-03-2019 - Suppl. Ordinario n. 9), l’aggiornamento dell’elenco nazionale dei PAT suddivisi per regione e categoria.
Grazie al progetto BiodoverSO quest’anno, per la Puglia, nelle sezioni “Prodotti vegetali allo stato naturale o trasformati” e “Prodotti della gastronomia” l’elenco risulta arricchito complessivamente di nove nuove denominazioni:
· Bietola di campagna o bietola selvatica
· Cucummaru di San Donato
· Grespino o sivone
· Lampascione (Lambascione) o cipollaccio
· Melanzane ripiene
· Meloncella tonda di Galatina
· Meloni di Brindisi
· Panzerotti con ricotta dolce
· Spaghetti con le cozze
I PAT rappresentano un biglietto da visita dell’agricoltura italiana di qualità. Con il termine di PAT si intendono quei prodotti agroalimentari le cui metodiche di lavorazione, conservazione e stagionatura risultino consolidate nel tempo, omogenee per tutto il territorio interessato, secondo regole tradizionali, per un periodo non inferiore ai 25 anni.
La Puglia vanta 285 PAT (erano 276 nella precedente revisione).
Dal 2016 ad oggi il progetto BiodiverSO ha portato nell’elenco nazionale 43 PAT pugliesi (maggiori informazioni sul sito web del Progetto: www.biodiversitapuglia.it).
Per maggiori informazioni:
Progetto BiodiverSO
Coordinatore: Pietro Santamaria
Dipartimento di Scienze Agro-Ambientali e Territoriali - Università degli Studi di Bari Aldo Moro
Tel.: 080 5443098
Email: pietro.santamaria@uniba.it - biodiverso@biodiversitapuglia.it
Web: www.biodiversitapuglia.it
Facebook: www.facebook.com/BiodiverSO
Twitter: twitter.com/BiodiverPuglia
YouTube: youtube.com/BiodiversitaPuglia