Nella scorsa campagna biologica, è capitato qualche volta che le verdure biologiche dovessero essere vendute a prezzi più bassi; la ragione è semplice, secondo Job van den Berg, della società olandese Bioworld.
"I rivenditori non vogliono che le differenze di prezzo tra prodotti convenzionali e biologici siano troppo grandi. Per esempio, non riescono a vendere un cetriolo biologico a 2 euro. Di sicuro è abbastanza difficile riuscirci se il prodotto bio viene posizionato a scaffale vicino alla sua controparte convenzionale, che ha un prezzo di 0,50 euro! Inoltre, la continuità è più importante dei prezzi. L'ideale sarebbe riuscire a rifornire il cliente per tutto l'anno".
Pessima annata per i coltivatori di cetrioli
Sono i cetrioli, in particolare, a registrare una pessima annata. Tutti ricordano gli ingenti quantitativi di merce gettata via intorno a Capodanno. I cetrioli biologici non sono stati risparmiati dal surplus. "E' un anno molto difficile, questo - dichiara Job - Ironicamente, sembra che coltivare senza scontrarsi ogni anno con qualche grosso problema sia diventato impossibile, per gli agricoltori. Tra le criticità registrate, c'è stata anche la presenza di un virus".
"Nella mia carriera, che ormai dura da 10 anni, non ho mai visto prezzi così strutturalmente bassi come quelli registrati in questa campagna, in specie a gennaio e febbraio. I prezzi del prodotto stoccato spagnolo ammontano a circa 5,5-6 euro per un cartone da 12 pezzi. Senza dubbio, ciò rende quest'anno disastroso. E ci si dovrebbe anche domandare semmai ci siano state annate straordinariamente positive, negli anni precedenti".
Difficoltà per i pomodori, ma linee stabili per melanzane, zucchine e peperoni
Le vendite di pomodori biologici sono anch'esse difficili, a volte. "Talora abbiamo dovuto accettare i programmi convenzionali. E questo per smaltire le giacenze, soprattutto per pomodori a grappolo, ciliegino e datterino".
Tuttavia, John si ritiene soddisfatto per zucchine, melanzane e peperoni, che hanno mostrato pochi problemi. "Tutto procede bene. In alcune settimane si è parlato di prezzi alti ma, nonostante questo, la domanda ha tenuto piuttosto bene. Queste linee sono stabili e tanto basta".
Buon equilibrio tra prodotto olandese e spagnolo
La stagione olandese delle verdure coltivate in serra sta ricominciando. Questo, tuttavia, non significa che la stagione spagnola di Bioworld si concluderà. Mi aspetto che proseguiremo per tre/quattro settimane con i cetrioli. Lo stesso vale per i peperoni. Avremo ancora pomodori fino alla fine di maggio e dopo cominceremo con le nuove colture".
Da Bioworld ci impegniamo a mantenere un sano equilibrio tra Paesi Bassi e Spagna. "Ci appoggiamo alla Spagna perché abbiamo delle carenze nei Paesi Bassi. E non solo in inverno. Ci sono abbastanza clienti che preferiscono acquistare prodotti spagnoli, anche durante l'estate olandese".
Job ha concluso: "Ecco perché è importante che entrambe le filiali olandese e spagnola di Biowolrd siano in costante contatto tra di loro. Ciò mantiene un equilibrio ottimale nella fornitura delle nostre linee".
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Bioworld
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Job van den Berg
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