Al momento, il mercato dei funghi Champignon procede senza grandi sorprese. "La situazione è un po' noiosa. La domanda non è molto grande, ma per il momento è adeguata all'offerta. In termini di qualità, non possiamo lamentarci, per fortuna". A sostenerlo è Arno van den Oord, dell'impresa grossista di funghi e germogli di soia Champoord, di Ammerzoden (Paesi Bassi).
Arno continua: "Un po' tutti i paesi sono presenti sul fronte della richiesta. Anche il Regno Unito continua ad acquistare volumi normali. I prezzi degli champignon bianchi variano tra 1,50 e 1,60 euro. Anche i tipi di funghi come Portobello, orecchioni e champignon bruni mostrano vendite regolari".
Il commerciante non si aspetta che la domanda di funghi champignon aumenti molto nelle prossime settimane. "Non è il momento giusto dell'anno e spero che il mercato rimanga tale. Settimanalmente notiamo invece un aumento nella vendita di germogli di soia, che si collocano bene, ma i loro prezzi mostrano un livello molto più costante".
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