In Polonia sembra non si possa più avere una stagione regolare dei mirtilli, a causa dei cambiamenti climatici. Questa è una sfida da affrontare, insieme all'aumento dei costi e alla carenza di manodopera disponibile.
Per la Polish Berry Cooperative, la stagione dei mirtilli è sembrata tutto tranne che normale. Dominika Korarzewska sostiene che il cambiamento climatico ha avuto i suoi effetti: "La stagione è iniziata molto precocemente, circa tre o quattro settimane prima del solito. Sfortunatamente, ciò significa che abbiamo avuto frutti in contemporanea con altri Paesi europei, tra cui Serbia e Portogallo. Questi, a loro volta, hanno registrato una stagione più tardiva del solito. A causa della partenza anticipata, abbiamo anche finito prima; in alcune aziende la campagna è terminata all'inizio di agosto. Con il cambiamento climatico ormai conclamato, pensiamo che il concetto di stagione regolare non sia più valido".
I volumi nel 2018 sono stati simili a quelli del 2017, tuttavia le sfide sono state molto più impegnative, ha affermato Korarzewska. "Lo slittamento della stagione è stata una grande sfida, nel 2018, ma una ancora più grande per il futuro sarà il costo crescente e la carenza di manodopera disponibile. Ciò inciderà sui margini a breve termine, ma a lungo termine richiederà ai coltivatori polacchi di prendere delle decisioni strategiche come la sostituzione di vecchie varietà, o di concentrarsi maggiormente sulla qualità e non sulla quantità".
Le sfide continuano, poiché la Brexit è un’altra questione che desta preoccupazione tra gli esportatori polacchi. "Il Regno Unito è ancora il principale mercato di esportazione polacco, a seguire la Germania. In termini di esportazioni, la Brexit e la conseguente incertezza che si sta delineando, costituisce un'altra grande sfida. Riteniamo che le questioni relative ai controlli doganali e fitosanitari della frutta che entra nel Regno Unito, possano avere un enorme impatto sul mercato. Se non sarà quest'anno, sicuramente è quanto si verificherà in futuro".
Poiché il Regno Unito sta diventando un mercato difficile, la Polish Berry Cooperative sta esplorando nuove possibilità, altrove: "Vorremmo rafforzare la nostra presenza sui mercati del Sud-est asiatico, quindi insieme ai produttori di Spagna e Portogallo abbiamo lanciato l'European Berry Growers, la più grande organizzazione europea di questo tipo. Insieme, possiamo fornire frutta ai mercati asiatici praticamente tutto l'anno", ha affermato Korarzewksa.
"Possiamo anche aumentare la nostra quota di mercato, come coltivatori polacchi, puntando a fornire una qualità costante, per tutta la stagione. Aumentare la produzione in serra o con coperture a protezione dalla pioggia diventa cruciale in questo contesto. Lo smistamento ottico è anche fondamentale per fornire un prodotto di alta qualità, ed è sicuramente il futuro del mercato dei mirtilli".
La Polish Berry Cooperative ha partecipato al Fruit Logistica a Berlino: "Quest'anno, insieme ai finalisti di TopChef e MasterChef, abbiamo voluto dimostrare come la cucina polacca possa diventare più semplice e leggera, utilizzando i mirtilli. Riteniamo che sia nostra responsabilità, in quanto coltivatori, sostenere la tendenza salutistica. Fruit Logistica è sicuramente il posto giusto per qualsiasi grande fornitore di frutta. Si incontrano molti clienti, acquisiti e potenziali, e si possono osservare le tendenze più importanti del settore", ha concluso Korarzewska.
Per maggiori informazioni:
Dominika Kozarzewska
Polish Berry Cooperative
Tel.: +48 602 354 586
Email: d.kozarzewska@polskiejagody.pl