L'assunzione di frutta e verdura e' benefica per contrastare la degenerazione maculare legata all'eta'

Ciò che i pazienti dovrebbero mangiare per ridurre il rischio di degenerazione maculare legata all'età (AMD) non è ancora chiaro. "Abbiamo studiato l'effetto di una dieta raccomandata dai Consigli della Salute sull'AMD", riferiscono i ricercatori dell'Università di Medicina di Rotterdam.

Sono stati coinvolti in questo studio e seguiti per 9.1 ± 5.8 anni quattromiladuecentodue partecipanti di età ≥55 anni che, di base, non avevano AMD.

I dati dietetici sono stati raccolti utilizzando un questionario di frequenza alimentare convalidato da 170 voci e le assunzioni di cibo sono state classificate in modelli alimentari sulla base delle linee guida dei Consigli della Salute. Le associazioni con l'incidenza di AMD sono state analizzate utilizzando i modelli di rischio proporzionale di Cox, che sono stati aggiustati per età, sesso, consumo totale di energia, fumo, indice di massa corporea, ipertensione, istruzione e reddito.

Durante il periodo di osservazione, 754 persone hanno sviluppato l'AMD. Mentre l'assunzione delle quantità raccomandate di verdura (≥200 g / giorno), frutta (2 volte al giorno) e pesce (2 volte a settimana) rispettivamente pari al 30,6%, 54,9% e 12,5% di un modello alimentare ha mostrato una riduzione del rischio di AMD. Anche l'età più giovane, il reddito più elevato e il non fumare sono risultati associati a questo modello alimentare, tuttavia gli effetti di riduzione del rischio sono rimasti significativi dopo ulteriore aggiustamento per questi fattori.

"Questo studio indica che una dieta di 200 grammi al giorno di verdura, frutta due volte al giorno e pesce due volte alla settimana è associata a un rischio significativamente ridotto di AMD", concludono i ricercatori.

Fonte: Alexandra P.M. de Koning-Backus, Gabriëlle H.S. Buitendijk, Jessica C. Kiefte-de Jong, Johanna M. Colijn, Albert Hofman, Johannes R. Vingerling, Elizabeth B. Haverkort, Oscar H. Franco, Caroline C.W. Klaver, 'Intake of Vegetables, Fruit, and Fish is Beneficial for Age-Related Macular Degeneration', 2019, American Journal of Ophthalmology, Vol. 198, pag. 70-79.


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