Il pomodoro Cordobesa è un nuovo ibrido che si caratterizza per i frutti ovali dal peso di 80-120 grammi per uniformità all'interno dei vari grappoli. Si distingue per la presenza di spalla verde, l'intenso colore del frutto che a maturazione avvenuta tende al nero e per l'elevata presenza di licopene ed antociani, sostanze in grado di offrire un miglioramento della qualità del prodotto rispetto alle varietà tradizionali. Interessante è anche la tenuta post-raccolta (LSL) del prodotto, caratteristica importante per questa tipologia di prodotto.
La triplice attitudine del prodotto, che può essere raccolto e commercializzato sia a verde sia a maturazione avvenuta, oltre che a frutto singolo o grappolo, offre maggiori funzionalità per l'utilizzatore finale, con possibilità di differenziare varie linee commerciali dello stesso.
I punti di forza del prodotto sono l'ampia gamma delle resistenze genetiche (tra cui TYLCV, virus che crea non pochi problemi in ambiente mediterraneo), e l'innovazione legata alla creazione di un nuovo ibrido di pomodoro ad alto contenuto di licopene ed antociani.
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