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Pinova e Topaz sono le new entry nella famiglia delle mele dell'Alto Adige IGP

Lo scorso ottobre 2012, la cerchia delle mele dell'Alto Adige autorizzate ad utilizzare il marchio "Indicazione geografica protetta" (IGP) è stata allargata ad altre due nuove varietà, entrambe presenti al Fruit Logistica 2013.



Pinova e Topaz sono la dodicesima e tredicesima varietà IGP ad essere coltivate in Alto Adige e autorizzate a portare l'etichetta. La cultivar Pinova è stata ottenuta dall'incrocio di Clivia e Golden Delicious e si distingue per il suo sapore molto aromatico, dolce ma aspro, e per la sua polpa soda, succosa e croccante. La varietà Topaz, ticchiolatura-resistente, è stato sviluppata dalle varietà Rubin e Vanda e vanta una polpa molto soda e un sapore fresco e piacevolmente acidulo.

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