Berlino, 6 febbraio 2018
FRUTIC Symposium a Fruit Logistica 2018: focus sull'acqua
Il contenuto della conferenza copre tutto il tema dell'acqua - dall'uso mirato grazie ad un'irrigazione precisa per una maggiore qualità della frutta alla nuova tecnologia di sensori per il monitoraggio dello stato dell'acqua nella frutta e l'uso dell'acqua nello stoccaggio e nella commercializzazione. Soprattutto nel post-raccolto, l'acqua svolge un ruolo cruciale nel mantenimento della qualità e della sicurezza alimentare - dal lavaggio, pulizia, sanificazione, raffreddamento al trattamento dell'acqua calda della frutta. Oltre a questa molteplicità di nuove metodologie, vengono presentati concetti innovativi su come ridurre la formazione di acqua negli imballaggi.
Inoltre, i contributi riguardano anche nuovi metodi non distruttivi per la determinazione della qualità, trattamenti mirati post-raccolta, nonché stoccaggio di frutta, verdura e frutta secca.
I Keynote-Speaker sono veri esperti internazionali: il prof. Juan José Alarcon del CEBAS CSIC (Spagna) e il Prof. Merete Edelenbos dell'Università di Aarhus (Danimarca).
A Fruit Logistica, durante il Fresh Produce Forum ed il Future Lab, gli esperti presenteranno i loro temi anche nei giorni successivi.
FRUTIC non solo fornisce una piattaforma per uno scambio professionale di grande intensità sulle tendenze attuali e sui nuovi sviluppi tra scienza e pratica, ma è anche un momento di incontro per esplorare le esigenze di ricerca nel settore.
Il simposio FRUTIC è congiuntamente curato dall'Istituto Leibniz per Ingegneria Agraria e Bio-economy (Germania) e dall'Università degli Studi di Foggia (Italia). Partner di cooperazione è FRUIT LOGISTICA, così come EurAgEng e il gruppo di lavoro VDI / VDE.
FRUTIC è una serie di conferenze scientifiche internazionali. La prima conferenza ebbe luogo in Israele nel 1983. FRUTIC è diventata un'importante piattaforma per lo sviluppo e l'applicazione di tecnologie di produzione dell'ortofrutta fresca e frutta secca, riunendo importanti esperti di tutto il mondo e si rivolge, con questa nuova location, a tutti gli Operatori del settore ortofrutticolo.
Registrazione e ulteriori informazioni sul simposio FRUTIC si possono trovare su frutic.atb-potsdam.de.