Materiale plastico ottenuto da scarti alimentari: un filone di ricerca che l'Istituto Italiano di Tecnologia di Genova segue da tempo e che ha iniziato a dare risultati con la polvere usata di caffè o con le bucce d'arancia.
Ora l'idea si sviluppa e mira a ottenere un piccolo progetto di economia circolare: un accordo con i Mercati genovesi per riutilizzare gli scarti di frutta e verdura per realizzare contenitori in bioplastica destinati alla vendita della frutta che saranno gli stessi Mercati a utilizzare.
E' il Progetto Bioplastiche che l'Istituto Italiano di Tecnologia e il mercato ortofrutticolo di Genova Bolzaneto in questi giorni stanno trasformando in realtà. Lo ha presentato l'amministratore delegato della struttura mercatale Gianni Ratto stasera a Genova durante l'assemblea generale di Ascom Confcommercio. "Vogliamo arrivare alla creazione di contenitori per la frutta attraverso un modello di economia circolare, - spiega l'amministratore delegato - la collaborazione con l'IIT potrebbe presto dare vita a una nuova start up in grado di generare nuovi posti di lavoro e attrarre investitori internazionali".
L'anteprima del progetto a febbraio 2018 sarà protagonista al Fruit Logistica di Berlino.
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Genova: cassette della frutta con la bioplastica ottenuta dagli scarti del mercato ortofrutticolo di Bolzaneto
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