Digitalizzazione e automazione: il mercato tedesco non è certo in testa in questo senso. Ma durante il congresso Deutscher Obst & Gemüse Kongress (DOGK) della scorsa settimana è stato sottolineato che il settore sta lentamente crescendo. Realtà virtuale, realtà aumentata, ma anche Big Data e in particolare la sua analisi, sono qualcosa con cui mettersi al passo.
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Con 550 partecipanti dal settore ortofrutticolo internazionale, il DOGK è uno dei principali eventi del comparto tedesco. Il Deutscher Obst & Gemüse Kongress è stato organizzato da AMI, GS1 Germany e Fruchthandel Magazin.
Tradizionalmente l'evento, in due giornate, comincia con la consueta visita presso un'azienda del settore ortofrutticolo per proseguire poi con la serata di accoglienza (Gemutliche Abend) il giovedì. Il venerdì segue il congresso ufficiale. Un appuntamento fisso del DOGK è l'assegnazione del Grüner Merkur da parte di Fruchthandel Magazin. Quest'anno il premio alla sostenibilità è andato a Fruit Logistica.
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Testo e traduzione FreshPlaza. Tutti i diritti riservati.
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Deutscher Obst & Gemuse Kongress 2017: il reportage fotografico
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