A Unitec l'oscar italiano della sostenibilita' per la categoria Imprese
L'azienda ha vinto, per la categoria Imprese, la quarta edizione del Premio "Vivere a Spreco Zero", indetto da Last Minute Market, società spin-off dell'Università di Bologna, in collaborazione col Ministero dell'Ambiente.
La giuria, presieduta dal fondatore di Last Minute Market Andrea Segrè e composta dal Sottosegretario al Ministero dell'Ambiente Barbara Degani, dai giornalisti Antonio Cianciullo, Marco Fratoddi, Massimo Cirri e da Elisabetta Tedeschi di Conapi Comunicazione e Eliana Farotto di Comieco, ha scelto Unitec tra diverse realtà del comparto agroalimentare per il contenuto tecnologico delle sue soluzioni in grado di coniugare la corretta classificazione della qualità con dei nuovi parametri come la durezza, la dolcezza, e il grado brix, oltre ai classici calibro, colore e forma.
"Le nostre soluzioni – spiega Angelo Benedetti (nella foto a destra), Presidente Unitec – permettono di coniugare le preferenze del consumatore con l'offerta delle centrali ortofrutticole, eliminando, quindi, l'ingente spreco derivante dall'incoerenza tra domanda e offerta di prodotti".
Tali tecnologie prevengono, quindi, lo sperpero di frutta e verdura che oggi, stando alle recenti rilevazioni dell'Osservatorio Waste Watcher* di Last Minute Market, sono tra gli alimenti più dissipati dagli italiani a causa di una "bulimia da acquisto" e di una "cattiva conservazione degli alimenti". Secondo l'indagine 2016 l'alimento che più spesso finisce nel cestino, infatti, è la frutta (31%), seguita da insalata (29%), verdura (19%) e pane (17%).
"Questo prestigioso riconoscimento – conclude Angelo Benedetti – ripaga il nostro impegno teso, da un lato, a mettere i nostri clienti nella condizione di migliorare la classificazione della qualità e l'efficienza dei processi e, dall'altro, a creare benefici per tutta la filiera, dalle centrali ortofrutticole al consumatore finale, garantendo livelli di qualità dei prodotti costanti nel tempo e riducendo in questo modo anche lo spreco di cibo".
Attiva fin dal 1924, Unitec ha filiali anche in Francia, Spagna, Stati Uniti, Sudafrica, Cile, Turchia e Argentina e nella sua storia quasi centenaria ha lanciato sul mercato tecnologie per la lavorazione di oltre 35 tipologie di prodotti ortofrutticoli con oltre 20 sistemi di calibratura dedicati.
* Waste Watcher è l'Osservatorio permanente sugli sprechi alimentari delle famiglie italiane prodotto da Last Minute Market, società spin-off dell'Università di Bologna. Le rilevazioni dell'Osservatorio vengono condotte in partnership con SWG.
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