Dalle selezionatrici ottiche spaziali a confezioni antisettiche una cosa è certa: oggi lavorare frutta e verdura è un'operazione sempre più industriale, con tutto quello che ne consegue: innovazione, know-how, ricerca e sviluppo, tecnologie sempre più all'avanguardia. La riprova l'abbiamo avuta in questi giorni: ieri, venerdì 28 ottobre, si è infatti conclusa l'edizione 2016 del Cibus Tec, la fiera sorella del Cibus e dedicata alle tecnologie per il settore alimentare, ortofrutta compresa. Clicca qui per vedere gli scatti di FreshPlaza durante il Cibus Tec.