"Fungo Bio: arrivano i nuovi prataioli bio, veg e... "raw"

"Dalla tecnologia Raw Food sono nati i primi funghi prataioli bio essiccati a freddo. Si tratta di un metodo di preparazione non tradizionale, dove il potenziale vitaminico ed energetico del cibo non viene dissipato nella cottura. Questi prodotti rappresentano quindi un alimento ricco di proteine e vitamine da consumare in svariati modi". Valentina Borghi annuncia a FreshPlaza l'entrata di una nuova linea nella famiglia Fungo Bio.

"Si tratta di tre prodotti - continua la titolare dell'azienda bolognese Funghi Valentina - i Bioproteios Raw, i Biofiber Raw e i Bio Agaricus Raw. I Bioproteios sono funghi secchi in polvere, un prodotto ricco di proteine vegetali, consigliati per gli sportivi vegetariani o vegani. Una vera novità nel settore. I Biofiber sono funghi secchi a fette, mentre i Bio Agaricus sono funghi secchi interi che possono esser consumati sia crudi che cotti".

Ma le novità non finiscono qui. "Abbiamo introdotto un formato più grande per i nostri prodotti sottolio e per le conserve vegetali - conclude Borghi - Il nuovo formato da mezzo chilo delle due trifole e dei due sottolio risponde alle esigenze delle famiglie e della ristorazione".

Fungo Bio è la campagna dedicata al fungo prataiolo biologico coltivato e trasformato di Agricola Hortoitalia, la OP che raggruppa produttori e cooperative di Sicilia, Campania, Puglia, Lazio, Emilia-Romagna, Lombardia e Veneto, tra cui la Funghi Valentina.

Contatti:

Funghi Valentina Soc. Agr. ss
Valentina Borghi
Via Cantalupo 10
40061 Minerbio (BO)
Tel.: +39 051 879760
Email: [email protected]
Web: www.funghivalentina.it