Le produzioni di pomodoro da mensa Meridiem Seeds al banco di prova dello stress termico
Da sinistra a destra: Paolo Buscema, Francesco Porrello e Giuseppe Scrimali.
La straordinarietà di alcune delle tesi in coltivazione (vedasi le foto seguenti) è stata quella di poter allegare e produrre in condizioni veramente difficili dovute alla stagionalità, con costanti temperature torride che hanno messo a dura prova le conoscenze e le capacità dell'azienda agricola Porrello, esaltando le caratteristiche genetiche per produzioni sotto stress termico e successiva tenuta al post-raccolta.
Si menzionano in questa sede:
-grappolo rosso a 6/8 frutti Powerty: frutti consistenti, di un bel colore a rosso pieno
- frutti a singolo come ElCabo e il nuovissimo Alcalde entrambe per vendite a frutto singolo a maturazione avanzata adatti per pomodoro a riso, grigliato, gratin e cubettato, nonché per uso convenzionale
- pomodori plum e allungati presentati sia a verde per invaiato come Royalty e Verace (eccellente a rosso anche a grappolo, come si evince dalla foto) e il nuovo Granoval di pezzatura XXL, pieno e polposo; tutti quanti di elevato gusto grazie al buon rapporto tra Brix e acidità che li pone oltre il concetto del dolce
- il verde Tanguero eccellente per richiesta sia di pezzature di frutto medio (120-150 grammi) sia di dimensioni inferiori (fino a 60-80 grammi), dotato di un gusto unico, pieno e croccante.
- la cultivar Ruano, che unisce al fantastico colore a verde, brillante con spalla evidente, una tenuta alla sovrammaturazione di rara qualità grazie alla presenza di un carattere genetico che ne inibisce la produzione di etilene, permettendo così una raccolta mirata a una colorazione commerciale che ne esalta le caratteristiche: polposo, estremamente gustoso, ma soprattutto crunchy, proprio come una buona mela...
La mostra pomologica dei frutti si è tenuta presso il locale di Licata "Sombrero", sulla strada provinciale dove si sono incontrati durante la mattinata oltre 70 produttori, tutti interessati a valutare personalmente i frutti raccolti per colore, sapore e tenuta. Gli interessati, ove abbiano avuto la necessità di verificare di persona anche le piante, sono stati accompagnati in campagna.
Nell'occasione erano parte della mostra anche due meloni gialletti di pezzatura e maturità differente provenienti dall'interno dell'area siciliana, di un bel colore giallo-oro vivo, uniformi e dolcissimi, pesanti perché di piccola cavità placentare con la possibilità di pianificarne la produzione dal più precoce al più tardivo (per esempio: Chupito, Frangelico e, per finire, Taxi).
Meridiem Seeds Italia ribadisce dunque la propria identità di azienda sementiera con forti radici nella ricerca e sviluppo di materiali mirati a incontrare i consumi dei prossimi anni; un punto di forza che deriva dal continuo monitoraggio e costante rapporto con il mondo del trade e dei suoi rappresentanti, nonché con quello della produzione europea e mondiale supportato da un costante lavoro di affiancamento e partnership della propria forza vendita sul territorio tipico.
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