"Siamo in piena semina della nostra Sieglinde - continua Manni - E' difficile, per il momento, quantificare le superfici che verranno destinate alla coltivazione di patate novelle, ma penso che saranno ridotte del 10-15% rispetto allo scorsa campagna".
"Alti costi di produzione e concorrenza da parte del prodotto di importazione - osserva ancora - non stimolano più di tanto a investire nel settore pataticolo, specialmente sul prodotto tardivo. Il nostro territorio però è più legato alla produzione precoce, che trova favorevole riscontro sui mercati europei, più propensi ad apprezzare le qualità della patata Sieglinde di Galatina".
"Quest'anno - aggiunge Manni - partiremo con le prime produzioni Patata Novella di Galatina DOP, cioè a denominazione di origine protetta. Proprio lo scorso 18 dicembre, presso la sala comunale di Racale (LE), si è svolta una riunione cui hanno partecipato le Organizzazioni di categoria, il GAL Serre Salentine, i produttori interessati e gli imprenditori locali del settore. E' convinzione unanime che questo riconoscimento potrà generare maggiore interesse per la patata Sieglinde che, sebbene già nota per le sue caratteristiche qualitative, una volta prodotta nell'osservanza del Disciplinare approvato dal Ministero delle Politiche Agricole e assoggettata al sistema di controllo obbligatorio, avrà sbocchi commerciali sicuramente positivi sui mercati nazionali"."Le semine stanno procedendo: il clima, quasi primaverile, favorisce la crescita delle patate piantante più precocemente e sotto serra; se le condizioni climatiche lo permetteranno, avremo dell'ottimo prodotto anche in pieno campo. Ovviamente, in quantitativi più limitati, ma con largo anticipo rispetto alle campagne scorse".
"Comunque - conclude Manni - speriamo in un aumento dei consumi. Questo aiuterebbe ad alleggerire le scorte di patate in tutta Europa e favorire l'acquisto dei prodotti stagionali freschi, compreso un prodotto di largo consumo qual è, appunto, la patata".
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