Israele: Arava Export Growers continua a rifornire l'Europa di peperoni
Per quanto riguarda le varietà, il 68% dei peperoni è della tipologia rosso, il 20% è giallo e il 12% è arancio. Il 95% del totale viene esportato e il rimanente 5% viene venduto sul mercato interno.
Peperoni coltivati in una serra dell'Arava Valley.
Per l'irrigazione, l'azienda utilizza due falde acquifere. La pioggia è infatti molto scarsa nell'Arava Valley, solo 24 mm l'anno. "Da una parte, questo vuol dire che non veniamo colpiti da fitopatie come Fusarium o botrytis, ma il tempo secco può favorire la comparsa di oidio e ragnetto rosso" spiega Yonatan.
Una delle caratteristiche del paese è la grande varietà delle temperature medie, con differenze che raggiungono i 6 gradi. Ciò significa che ogni regione può coltivare colture diverse e ottenere rendimenti diversi.
"Uno dei problemi principali è però che non si può coltivare nel terreno locale: lo si deve mischiare con sabbia e molto compost, che risulta molto dispendioso - spiega Yonatan - Il costo a ettaro è di 50.000 euro, senza contare il compost".
Ad ogni modo, data la varietà di tecniche utilizzate, l'azienda può garantire un'estesa conservabilità. "Tutti i processi, dalla raccolta alla spedizione, sono controllati al fine di assicurare una shelf life di oltre tre settimane. Garantiamo anche una certa compattezza, un'altra qualità che i retailer cercano".
Israele esporta il 50% della propria produzione in Europa occidentale, e il rimanente 50% verso la Russia, dove si preferiscono i calibri grossi e non importa la forma. "Perciò la maggior parte dei breeder in Russia è interessata principalmente a calibro e resa; in secondo luogo a qualità e conservabilità".
In relazione all'embargo russo, Yonatan spiega che il contesto politico è diventato molto difficile, "ma se ci sono degli accordi ed è tanto tempo che si lavora con le stesse persone, bisogna mantenere il rapporto di fiducia".
"Ho sentito anche che i retailer europei temono che non invieremo peperoni in Europa, ma non è ciò che intendiamo fare. L'Europa capirà che Israele è un buon player e che far affidamento solo sul prodotto spagnolo non porterà benefici a nessuno", conclude Yonatan.
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Malou Even
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