"Sipo: "Il caldo prolungato ha condizionato la qualita' delle lattughe locali"

"Proseguiremo con le raccolte di lattuga locale ancora per 10-15 giorni ma quest'anno il prodotto, a causa delle temperature elevate durante la crescita, che determinano persistenza di afidi e presenza di limacce, richiede una particolare attenzione nelle fasi di cernita e lavorazione". Così Stefano Pezzagli, responsabile tecnico dell'azienda Sipo, spiega a FreshPlaza la qualità delle insalate prodotte in Romagna.

"Al momento ci riforniamo a livello locale solo di Gentilina (nelle foto) destinata alla IV gamma per poi passare, tra una decina di giorni, alle produzioni delle zone di Fondi e Latina".

"Sipo vende il prodotto di IV gamma a prezzo fisso, ma per ora al dettaglio e nella Grande distribuzione le quotazioni risultano piuttosto contenute, come per molte altre specie orticole. Si salvano - conclude Pezzagli - solo i cavolfiori locali, che spuntano prezzi elevati, e i finocchi di buona qualità. Ma, in entrambi i casi, siamo di fronte a scarsità di offerta".

Principale destinazione delle insalate di IV gamma Sipo, in buste da 1 kg, è il canale Horeca e della ristorazione.

Contatti
Sipo srl
Via Fermignano 20
47814 Bellaria Igea Marina (RN)
Tel.: (+39) 0541 339711
Fax: (+39) 0541 339734
Email: [email protected]
Web: www.sipo.it