Gli spinaci calmano la fame e aiutano a dimagrire
Il nuovo studio, pubblicato sulla rivista Appetite, è stato effettuato su 38 donne in sovrappeso, nell'Università di Lund, in Svezia. Alle partecipanti, i ricercatori hanno chiesto di bere ogni mattina una bevanda. A metà di esse è stata somministrata una bevanda contenente estratto di spinaci, all'altra metà un succo contenente una sostanza inattiva.
Le volontarie non erano state informate su questa differenza, mentre tutte dovevano seguire una dieta equilibrata, che comprendeva tre pasti al giorno. Tre mesi più tardi, le donne che avevano bevuto la sostanza inattiva avevano perso 3,5 chili in media, mentre quelle che avevano bevuto succo di spinaci avevano perso 5 chili.
Secondo i ricercatori, gli spinaci, nelle donne che li avevano assunti, avevano progressivamente rallentato il processo di digestione, aumentando la produzione nell'intestino degli ormoni della sazietà.