Un'azienda britannica della contea di Monaghan è riuscita a creare funghi ad alto contenuto di vitamina D.
Gli scienziati hanno lavorato per cinque anni per ottenere questo risultato. Il sapore non è diverso da quello dei funghi normali, ma hanno un alto contenuto di vitamina D dovuto alla loro esposizione alla luce, mentre normalmente i funghi sono coltivati al buio perché non necessitano di luce per crescere.
Inoltre questi funghi innovativi contengono anche vitamina B5, che aiuta contro l'affaticamento, e potassio, che mantiene la pressione del sangue su livelli normali. Secondo i rappresentanti dell'azienda, tre funghi di questo tipo sono sufficienti a soddisfare il fabbisogno giornaliero di vitamina D.
Il prezzo annunciato di questi funghi è di 1,95 dollari per 200 g.
Testo e traduzione FreshPlaza. Tutti i diritti riservati.
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