Destinato ai mercati di Turchia e Medio Oriente
"Appy": il nuovo snack fresco e salutare a base di mela della turca HSG"
L'azienda turca HSG ha realizzato una linea completamente automatica per la lavorazione e il confezionamento delle mele al fine di soddisfare la richiesta di snack freschi e salutari. Il tutto a marchio Appy, brand che verrà commercializzato nei reparti IV gamma dei supermercati, nelle pasticcerie, nei negozi al dettaglio, nelle stazioni di rifornimento e su richiesta della clientela anche come private label.
HSG Group è una joint venture tra Simit Sarayi (una delle catene di vendita al dettaglio più diffuse in Turchia) e un giovane gruppo di imprenditori turchi, che sarà in grado di promuovere i sacchetti di mele di IV gamma Appy all'interno della rete Simit in Turchia, Medio Oriente ed Europa.
In confezioni flessibili, le mele tagliate a fette saranno disponibili nei formati da 100, 250 e 500 g.
HSG è stata in grado di realizzare il progetto della linea automatica di lavorazione delle mele grazie alla guida e alle conoscenze di aziende leader del settore, quali la turca Hipomak, l'italiana PND e la tedesca FOOD freshly.
Team turco e tedesco durante l'inaugurazione della linea di lavorazione per le mele a Istanbul.
Una questione fondamentale era rimuovere germi e batteri dalla superficie delle mele. Per il proprio impianto, HSG si è avvalsa del concept 3-PPP della FOOD freshly, basato sul metodo di analisi delle acque di processo PWAM©. Il principale obiettivo era quello di prevenire futuri casi di Listeria, ma il prodotto confezionato è garantito completamente anche per E.coli, stafilococco, Pseudomonas e Salmonella.
La forte e duratura partnership tra HSG e FOOD freshly annovera anche un altro sistema applicativo, sottoposto come il PWAM© a registrazione presso l'autorità fitosanitaria e quella doganale della Turchia.
Per il futuro, HSG dovrebbe lanciare sul mercato chips di mele congelate e di mele disidratate oltre a una serie di referenze di IV gamma, tra cui le baby carote.
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