Pace fatta tra Vissani e il carciofo di Albenga
Il commento non passò inosservato ai più, anzi. L'allora sindaco Antonello Tabbò e le associazioni di categoria giustamente tuonarono ed insorsero contro lo chef pluristellato. Sembrava addirittura che la regione Liguria volesse chiedere i danni o quantomeno una trasmissione di scuse nei confronti di sua maestà il carciofo.
La scorsa settimana Gianfranco Vissani è stato avvistato per le vie di Albenga (clicca qui per il pezzo) e più di un ingauno aveva storto il naso vedendolo con la troupe per le vie della città delle Torri, memore dell'offesa all'ortaggio.
Lo chef e la troupe hanno scelto per pranzo però "Grani di pepe", un notissimo ristorante di Ortovero, dove hanno potuto gustare tutte le prelibatezze che la nostra regione offre.
Per pranzo infatti sono stati serviti fiori di zucca in pastella, ravioli di boraggine con coniglio e gnocchi, coniglio alla ligure, il tutto innaffiato da Pigato e Vermentino locali, prodotti dall'azienda agraria Anfossi.
Insomma, un pasto completo in salsa ligure. Ovviamente niente carciofi, ma non per colpa di Vissani. Non è semplicemente stagione. O almeno così vogliamo sperare.
