"I principali rivenditori di uva sudafricana sul mercato ortofrutticolo all'ingrosso di Bologna (CAAB) presentano un'offerta variegata: diverse le varietà disponibili nei tre colori, anche se nessuna con certificazione biologica", a spiegarlo a FreshPlaza è Roberto Piazza, direttore di Fedagromercati Acmo. "Tra le uve bianche, sui banchi del mercato di Bologna si trovano Thomson, Sugraone, Vittoria; poi la DBH (Den Ben Hannah) rosso-nera e, infine, le rosse Red Globe e Delight, quest'ultima venduta prevalentemente per il mercato interno di negozi specializzati o ristoranti".
"Le uve nere e rosse si vendono sul mercato di Bologna a 2,00-2,10 €/kg mentre quelle bianche, generalmente senza semi, raggiungono i 2,30-2,50 €/kg. Il periodo di commercializzazione - conclude Piazza - va da metà gennaio fino a tutto maggio. A seguire i grappoli cileni, i più tardivi, mentre a giugno cominciamo con le nostre varietà italiane precoci".
